Szabályok a sült saláta kitûnõ otthon téli elkészítésére, valamint a zöldek fagyasztóban és hûtõben történõ tárolására vonatkozó tippek
Fűszeres, mustáros-dió ízű zöldekkel kiegészítik az előételeket, a salátákat, az első és a második ételt. A téli betakarított sült saláta kitûnõ egész évben zöld leveleket fogyaszthat. Ha ismeri az elkészítés szabályait, a zöldek megtartják az összes hasznos anyagot, és nem veszítik el az ízüket. A fagyasztás mellett vannak más, ugyanolyan érdekes tárolási módszerek.
Tartalom
Miért hasznos a sült saláta kitûnõ?
A hétköznapi emberek, amint ez már régóta szokás, minden objektumot megneveznek, és az arugula sem volt kivétel. A zöldek másik gyakori neve a mustárnövény. A levelek gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Emiatt gyógynövénynek tekintik, és számos betegség kezelésére használják.
A sült saláta kitûnõ rendszeres bevétele javítja az anyagcserét és erõsíti az immunrendszer védelmét. Azok az emberek, akik aromás levelekből készítenek ételt, elfelejthetik az emésztőrendszer problémáit. A zöldek stimulálják a gyomrot.
Azoknak ajánljuk, akik nem igazán alkalmazkodnak a stresszes helyzetekhez.
Az arugula tápanyagai helyreállítják az erek rugalmasságát és növelik a vér hemoglobinszintjét. A cukorbetegségben szenvedő betegeknek folyamatosan fogyasztanak sült saláta kitûnõt. Kiváló diétás termék, mivel felesleges kalóriát éget. Hatékonyan harcol a magas vérnyomás ellen, különösen időskorban. A K-vitamin hatására felgyorsul a vér alvadása, ami hozzájárul a seb gyors gyógyulásához.
Ellenjavallatok
Az Arugula fitoncideket tartalmaz, így a zöldek allergiás reakciót válthatnak ki. Nem ajánlott azoknak a gasztritisznek szenvedő embereknek, akiknél a savasság ideje alatt magas a savtartalom.
Az Arugula negatívan érinti az emberi testet, ha vese- és májproblémái vannak. A terhesség idején a nőknek is el kell adniuk az illatos sült saláta kitûnõt, hogy ne károsítsák a születendõ babát.
Tárolási szolgáltatások
A sült saláta kitûnõ betakarítás a késõbbi felhasználáshoz kiváló ötlet azok számára, akik nem akarják kizárni a zöldeket étrendükbõl a hideg évszakban. A kertben nagy betakarítás vagy a piacon történő vásárlás után felkészülnek a telezésre.
Kerülje a sok köteg begyűjtését, mivel azok rosszul fordulhatnak elő, ha nem időben eszik meg. A fűszeres zöldek lehető leghosszabb ideig tartása érdekében fontos, hogy betartsák a tulajdonságokat a betakarítás során.
Sült sült saláta kitûnõ
A zöldek 10 napig megőrzik frissességüket. Ugyanakkor egy edénybe helyezzük, és a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük. Ez lehet műanyag tasak vagy műanyag tartály. A lényeg az, hogy a sült saláta kitûnõ ne érintkezzen a hűtőszekrény levegõjével.
Annak érdekében, hogy a család télen gyógynövényes ételeket kedveljen, fontolóra veszik más tárolási módszereket is. Ebben az esetben be kell tartani a szabályokat, hogy a zöldek ne veszítsék el a vitaminokat, és a test javát szolgálják. Az arugula eltarthatósága az egyes módszereknél eltérő. Több naptól egy évig tarthatnak.
Hogyan lehet megmenteni sült saláta kitûnõ télen - módon
Sokféle módon lehet tárolni a zöldeket télen. Ez lehet szárítás vagy fagyasztás. Tálcát is készítenek só hozzáadásával. Minden módszernek megvannak a sajátosságai. Nem csak az egyik módját kell választania, hanem mindegyiket egyszerre kipróbálhatja.
Hogyan tárolható friss sült saláta kitûnõ
Vágás után a frissen szedett illatos leveleket vízbe lehet tenni és a konyhába hagyhatják. Ez nagyon kényelmes, mivel lehetővé teszi, hogy zöldek legyenek a kezedben. Ilyen körülmények között a növény legfeljebb 5 napig friss marad. Az időszak meghosszabbítása érdekében a kötegeket vízzel együtt hűtőszekrénybe helyezik.
Az arugula hosszú távú tárolása
A zöldek téli előkészítéséről beszélve a fagyasztás eszébe jut. Miért próbálja ki ezt a módszert? Az alacsony hőmérsékleten való hosszú távú kitettség semmilyen módon nem befolyásolja a zöldek ízét és szerkezetét. A szárítást is érdemes kipróbálni, mivel ennek előnyei vannak.
Sült sült saláta kitûnõ sóval
Minden háziasszony hozzászokott az uborka és a paradicsom pácolásához, miért ne csinálná sült saláta kitûnõvel? A végeredmény határozottan örömmel veszi a háztartást és a vendégeket. Kiváló salátákhoz és más könnyű ételekhez. Sózási folyamat:
- Válasszon egészséges, szilárd és zöld leveleket.
- Mossa le hideg vízben, amíg a por, a szennyeződés és a szúnyog ki nem esik.
- Helyezze papírtörülközőre, és hagyja hagyni, hogy a fölösleges nedvesség elpárologjon.
- Vágja a nagy leveleket darabokra, a kicsiket változatlan maradjon.
- Helyezze a gyógynövényeket egy üvegedénybe, és adjon hozzá sót. 100 g termékre 1 evőkanál van. l.
- Ha lehetséges, keverje meg, és fedje le fedővel.
Sóval való érintkezés után a nyomelemek és a vitaminok mennyisége csökken. De még mindig vannak, bár nem olyan mennyiségben, mint a friss levelek. Ebben a formában a zöldek egy évig tárolhatók. Ehhez a bankokat a hűtőszekrénybe helyezik, majd kihozzák a pincébe vagy az alagsorba.
Szárítás
A háziasszonyok körében népszerű a zöldek téli betakarításának másik módszere. A szárításról szól. A felesleges nedvesség elpárolog a levelektől, így hosszú ideig tárolható. Nem lesz képes elkészíteni friss salátát. A sült saláta kitûnõ lehet fűszerként a hal- és húsételekben.
Természetes módon
Csak a legjobb zöld levelek alkalmasak szárításra. Mosás és szárítás után összetörik. De ez nem kötelező. Szárítás után őrölheti. Mindenki úgy dönt, hogy mit szereti a legjobban.
Helyezze a leveleket egy sütőlapra, papírra szétszórva. Használhat rendszeres újságokat. Ha a sült saláta kitûnõ juice fémmel érintkezik, akkor az oxidáció kezdõdik. Ennek elkerülése végett nem ajánlott kést használni aprításkor; jobb, ha a leveleket kézzel szakítja.
A kész masszát meleg helyiségbe veszik szárítás céljából. Lehet, hogy lombkorona is. A lényeg az, hogy a közvetlen napfény nem esik a növényzetre. Legalább egy hétig tart az összes nedvesség elpárologtatása. De egy ilyen nyersanyagot legalább 12 hónapig tárolni kell.
A szárítóban
Az elektromos szárító olyan eszköz, amely alkalmas zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények szárítására. A zöldek feldolgozása után a zöld levelek még telítettebbek a hasznos anyagokkal. Az elektromos szárítógépek néhány modelljének "zöld" módja van.Ez megkönnyíti a folyamatot, mivel az összes paramétert automatikusan beállítja, és az embernek nem kell gondolkodnia az ilyen apróságokról.
A megemelt hőmérséklet nem fenyegeti a termék kiszáradását vagy égését. Szárítás elektromos szárítóban 12 órát vesz igénybe. Előfordulhat, hogy az ember nem vágja le a zöldet, egész leveleket egészben helyez el. A feldolgozás után az összes nedvesség elpárolog, és a zöldek tömege jelentősen csökken. Ez arra utal, hogy az eszköz kiválóan teljesíti a feladatot.
A sütőben
Az ezzel a konyhai készülékkel történő szárítás előnyei vannak. A szárítás ideje az elektromos szárítóval összehasonlítva kétszer csökken. A szárítás elõtt a zöldeket elõkészítik. Ez magában foglalja a levelek mosását és szükség esetén vágását.
A hőmérséklet megválasztása a levelek méretétől és számától függ. A kiválasztást eseti alapon végzik. A maximális jel +40 ° С, és ezt semmiképpen sem szabad túllépni. Ezenkívül nem ajánlott nagyon alacsony hőmérsékleten szárítani.
Annak érdekében, hogy a szárítási folyamat egységes legyen, és a leveleket ugyanúgy dolgozzák fel, azokat egy rétegben a sütőlapra kell eloszlatni.
Tiszta formában
Ez a módszer akkor megfelelő, ha a zöldeket a következő 4-5 napon belül kell enni. Mosás után a leveleket egyenlő darabokra szakítják. Ezután száradni hagyják, hogy megszabaduljanak a fölösleges vízcseppecskektől, amelyek a mosás után a zöld növényen maradnak. Ehhez egy rétegben egy törülközőt helyeznek el.
Ezután a zöldeket zsákokba csomagolják és légmentesen lezárják. Ez egy fontos feltétel, amelyet be kell tartani. Ehhez más tartályok is alkalmasak. A hűtőszekrénybe helyezik őket, és minden alkalommal beveszik a megfelelő mennyiséget.
A sült saláta kitûnõ szárításának minden módja egyedi, és rajongói vannak. Ebben az esetben különféle konyhai eszközöket használhat, vagy nélkül is megteheti azokat. De a növényzet tárolása nem ér véget ezzel. Ahhoz, hogy a folyamat magas színvonalú és hosszú legyen, a fűszert zárt üvegekben és más tartályokban kell tartani. Egy kis, sóval töltött zsák felszívja a nedvességet, és segít megőrizni a páralecsapódást.
A sült saláta kitûnõ üvegekbe
Ez egyfajta tárolási módszer, amelyet könnyű elkészíteni. Az üvegekben elkészített saláta kitûnõ minden háziasszony konyhájába. A polcon tárolja, más fűszerekkel és fűszerekkel együtt, vagy a hűtőszekrénybe küldi. Minden attól függ, hogy a gyógynövényeket szárították-e vagy sózta-e.
Fagyasztó
A fagyasztás az egyik leggyakoribb tárolási módszer. A modern hűtőszekrények és fagyasztók külön tartályokkal vannak felszerelve a zöldek tárolására. Az alacsony hőmérséklet nem fosztja meg a zöldségeket a hasznos anyagoktól.
A módszer egyetlen hátránya a színváltozás. A fényes zöld levelek kevésbé vonzóak, de ez rendben van.
A fagyasztás mindig gyors, megfizethető és kényelmes. A salátahagyma leveleit szépen lehet tárolni, más gyógynövényekkel keverve vagy olajat is felhasználva. Az egyszerűség kedvéért apróra darabolható vagy ép marad. A nyersanyag szintén mindig kéznél van, és felhasználható azoknak az ételeknek a készítésére, amelyekben friss sült saláta kitûnõ.
Gyógynövények olajban
A sült saláta kitûnõ készítésének ez a módszere nagyon érdekes, mivel egyszerû, de fontos összetevõket használ, amelyek nélkül egyetlen tál sem képes megtenni. Ez olaj. Vehet krémes, olajbogyó vagy napraforgó. Az Arugula és az olaj kiváló kombináció. Tárolás közben az összetevők csak kiegészítik egymást, és még finomabbá válnak.
Készítmény:
- Finomra vágja a zöldeket. Ha a levelek kicsik, akkor változatlanok maradnak.
- Hajtsa be a jégkocka-tálcákba.
- Öntsük a kiválasztott olajat a tetejére, és küldjük fagyáshoz.
A kész kockákat hagyhatjuk a formában, vagy eltávolíthatjuk, és osztott tasakokban eloszthatjuk.A formák helyett műanyag tálcákat is használnak. A tömeget konténerekben készítik el, és megszilárdulni hagyják. Ezután vegye le és vágja késsel a kívánt darabokra.
A sült saláta kitûnõ más zöldségeket is betakaríthat. Ez növeli a lelkesedést az olajban. A kész kockákat különféle ételek elkészítésére használják. Kompakt méretük lehetővé teszi, hogy könnyen tárolhatók legyenek a fagyasztóban, és szükség esetén eltávolíthatók legyenek. Ebben a formában az olajban sült saláta kitûnõ körülbelül egy évig tárolható.
Hogyan kell tárolni a sült saláta kitûnõ hûtõben?
A zöldeket egy ideig elkészítik, annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhessék. Ha az összeg elég 4-5 napra, akkor a zöld kötegeket a hűtőszekrénybe küldik. A hőmérséklet nem túl alacsony, de a levelek frissek és lédúsak maradnak. A zöldeket oly módon kell a hűtőszekrénybe helyezni, hogy azok ne legyenek közvetlen érintkezésben a levegővel.
Az arugula tárolásának fő feltétele a szorosság. A módszer magában foglalja az ilyen anyagok felhasználását:
- fólia, műanyag zacskók vagy ragasztófóliák;
- vákuumtartály vagy normál tálca;
- egy tál vagy bármilyen más tartály víz.
Az első esetben a csomagot úgy nyomják meg, hogy a lehető legkisebb légtömeg maradjon benne. A növény 3-5 napig friss marad. A második esetben a zöldek megőrzik frissességüket 6 nap és 2 hét között. Ebben az esetben feltétlenül távolítsa el a levegőt.
A harmadik módszer a leggyakoribb, és a tárolás szempontjából nem olyan hosszú. A gyógynövényt egy tálba helyezik, és bő vízzel meghintik. Ha ez egy speciális tartály, akkor fedéllel lefedheti. Normál tálhoz ragasztófóliát használhat.
A fűszernövényt a hűtőszekrény alsó polcára helyezik, amelyet gyümölcsök és zöldségek számára szántak. De nem ajánlott a zöldeket hosszú ideig más termékekkel együtt tárolni, mivel ez felgyorsítja azok romlását. Ideális esetben tárolja az elfogyasztható zöldek mennyiségét 3 nap alatt. A maradékot a fagyasztóba szállítják vagy szárítják.
Hogyan tároljuk a sült saláta kitûnõt a fagyasztóban?
Csakúgy, mint a hűtőszekrény polcon, a füvet sem szabad a fagyasztónak kitenni. Előzetesen zsákba csomagolják vagy tálcákba helyezik. Ez azért is szükséges, hogy a zöldek ne szívják fel a harmadik féltől származó szagokat. Ugyanez vonatkozik a többi termékre.
Fagyasztás előtt a sült saláta kitûnõnek meg kell mosni. A túl sok nedvesség rontja a növényzet szerkezetét, megváltoztatja a színét, és negatívan befolyásolja az eltarthatóságot.
Arugula tárolási tippek
A hűtőszekrényben lévő friss sült saláta kitûnõ ajánlott 3-4 nappal korábban enni. Rendszeresen ellenőrizze a szárított terméket kártevők jelenlétében. Ha a gyógynövények a fagyasztóból származnak, akkor a leolvasztás után ne tegye ki újra alacsony hőmérsékletnek. Egy ilyen gyógynövény már nem lesz fogyasztásra alkalmas, és fennáll annak a veszélye, hogy homogén kéregré válik.
A sült saláta kitûnõ tárolása olyan folyamat, amelyet minden háziasszony elsajátíthat. Ehhez nem kell semmiféle speciális tudás. A növény elkészítéséhez be kell tartania a tanácsokat és az egyes módszerek lépéseit. Miután több órát eltöltött a lemezek készítésével, örömmel töltheti szeretteit kedvenc salátáival, leveseivel, snackeivel és forró sült saláta kitûnõ ételeivel.
Köszönet!