A legjobb fehérrépa-fajták TOP 25-e a szabadföldi és téli tároláshoz, leírás és tulajdonságok
Egy zöldséget, amelyet az emberek évszázadok óta ültettek és szerettek, ma már gyakorlatilag elfelejtik: csak népmeséből tudják, s még akkor sem mindenki. Az Oroszországban hagyományosan termesztett fehérrépa különböző fajtáit fokozatosan megszüntették az idegen burgonya célzott bevezetése után. Korábban a párolt rizs, párolt, főtt és nyers formában képezték a parasztok étkezésének alapját a különböző tartományokban, tápláló és hasznos termékként szolgálva.
A fehérrépa és annak jellemzői
A fehérrépa, egy igazán varázslatos növény, vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. Ez is nagyon finom bármilyen formában:
- nyers;
- főtt;
- sós;
- pácolt;
- zabkása és forró.
A rizómák cukrot tartalmaznak, ezért annyira édesek. Vannak B, C, E, PP csoport, béta-karotin, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, fitoncid-vegyületek. A fehérje elhanyagolható, tehát a termék ideális étrendi táplálkozáshoz.
A fehérrépa hasznos azok számára, akiknek a perisztaltika problémái vannak, húgyúti, sebgyógyító és fertőtlenítő hatása van. A természetes oldott cukor tartalma szempontjából a fehérrépa sikeresen versenyezhet az almával, még a legédesebb is. Időnként enyhe keserűség tapasztalható, mint például a reteknél, ez nem tekinthető a normától való eltérésnek.
Fontos. A fehérrépa szaporodása során szinte semmilyen különös gonddal nincs szükség. Az első évben alaplevelek és jövőbeni gyümölcsök fejlődnek, a második évben a virágzattal rendelkező szár kihúzódik, és a magok érlelik.
A növekedési időszak szerint a kultúrát egyértelműen fel lehet osztani korai, középső és késői fajtákra. Különböznek a hozamoktól, a fagyra való hajlamtól vagy a gyümölcsök tárolására való alkalmasságától, de szinte mindegyikük jellegzetes, néha kissé keserű, édes ízű. Minden típusú fehérrépa lédús, közepesen kemény maggal és nem túl vastag felső réteggel (bőr).
Néhányan kizárólag zöldek számára (tetején) termesztik, mások saláták, zöldségsült, húsételek töltésére.
A fehérrépa gyógyító és hasznos tulajdonságai
A fehérrépa valóban királyi gyökér, orosz ginzeng, kitűnő ízű és tucat hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem mindenki tudja, hogy ezt a gyökérzöldséget sikeresen használják-e betegségek és betegségek kezelésére:
- helyreállítja és normalizálja az anyagcserét;
- megtisztítja a vérsejteket a felhalmozódott "törmelékektől";
- segít megszabadulni az ízületi fájdalmaktól;
- stabilizálja a gyomor, a bél aktivitását;
- megbirkózik a test mérgezésével, eltávolítja a méreganyagokat;
- erősíti a sérült csontszövetet;
- javítja a légzőrendszer működését (beleértve az asztmás betegséget is);
- enyhíti a kőket és a homokot a Urogenitális rendszerben
- kezeli a dermatitist és a kiütéseket;
- enyhíti a fogfájás, az íny vérzésének akut rohamait és megakadályozza a zománc elpusztulását;
- kiválóan alkalmas megfázás, influenza megelőzésére.
A fehérrépa a gyógyszerek előállításában hasznos anyagok szállítója, a hagyományos orvoslásban használják. A juice természetes tonik az arcra, helyettesíti a kozmetikai termékek által előállított szabadalmaztatott termékeket. Nincs jobb gyógyszer a száraz, ápolást igénylő bőrre.
A fehérrépa nem csak zöldségfélék
A fehérrépa a keresztes fák családjába tartozik, mivel a káposzta, a mustár és a wasabi rokona, ízlésükben pedig egyáltalán nem hasonlít nekik. A fejlesztési időszak 2 részre oszlik: az első évre és a második évre. A kezdeti szakaszban a rizóma és a levél (rozetta) képződik, végső szakaszban nő egy virágcsonti szár, és a magok érik.
A fehérrépát mindig is értékelték a növekedési körülményeknek való szerénytlensége miatt: különféle talajokban nőtt fel, a homokos és agyagos terméstől a feketeföldig, a talajokon, erős és lédús gyümölcsöket hozva az embereknek. Oroszországban sok fajtát egyidejűleg termesztnek, eltérő hozammal, érési sebességgel és gyümölcs alakkal.
Nincs két azonos színű fehérrépa: vannak sárga, fehér, lila, vöröses, fekete. Az alsó rész leggyakrabban nem mélyen süllyed a földbe - körülbelül kétharmadában. Az érett gyökér tömege 10 gramm és fél kilogramm között mozog, speciális nagygyümölcsű fajtákat tenyésztettek, amelyek következetesen lédús és erős fehérrépahoz vezetnek.
Az íz keserűsége nem a faj hibája, hanem az öntözés hiánya miatt: így reagál a növény a nedvesség hiányára. A fehérrépa cukortartalma szempontjából nem egyenlő, az ember számára hasznos vitaminokat és nyomelemek vegyületeit is tartalmazza. Ha Oroszországban ezt a zöldséget hagyományosan "gyökereken" termesztették, akkor Ázsiából származó egzotikus fajokat használják C-vitaminnal telített ropogós zöld lombozat szállítójának.
Nem csak ételre, hanem kezelésre is
A fehérrépa eszik nyersen, sült, főtt, sült. Keverjük össze hallal és hússal, sózva és savanyítva. A népszerű ínyencek úgy vélik, hogy a zöldség készítmény forrása a betegségek széles köre számára. Krónikus gastrointestinalis problémák, túlsúly, ízületi gyulladások, asztma, urolithiasis és mások esetén ajánlott. A fehérrépalé természetes tonikot hoz az arcbõrre, táplálja a hajat, egészséges, fényes és selymes lesz.
Édes fajták
A magas cukortartalmú fajták egészségesek és termékenyek. Az édes gyökérzöldségekből álló speciális étrend lehetővé teszi a felesleges kilogrammok és centiméterek gyors és hatékony legyőzését, mivel a pép jól felszívódik a testben anélkül, hogy "extra" kalóriát adna hozzá.
Aranylabda
A fajta sárgás, gömb alakú rizómáiból kapta a nevét. A száj puha, finom, kifejezetten édes aromájú. Az érési idő közepes. Széles körben használják a nem hagyományos kezelési módszerekben.
Hófehér
Az egzotikus Hófehérke őshonos Japánban és korai fajta. A növekedési időszak körülbelül másfél hónap. A gyökérnövények általában kerek és hófehér, lédúsak és sűrűek belül. Frissen fogyasztják, főzéshez használják. A levélzöldeket salátaöntet és snack készítésére használják. A fajta kiemelkedik a hideg- és gyenge fényviszonyokkal szembeni ellenálló képességével.
Fehér golyó
A középszezonbeli fajtákhoz tartozik, legfeljebb fél kilogramm súlyú fehérrépa, fehér, nagyon lédús és puha, teljesen keserűtlen. A levelek aszkorbinsavat tartalmaznak, így saláták készítésére használják őket. Más fajhoz hasonlóan magvakból termesztik, a csírázás normális.
Aratás
Vannak különálló, magas hozamú fajták, amelyeket a nagy tömegű gyümölcsök stabil hozama és a garantált mennyiség jellemzi. Néha emellett védelmet nyújtanak az alacsony hőmérsékletek vagy a különleges ízjellemzők ellen.
Hóleány
Ez egy tipikus salátafajta, korai érés és kicsi, erős fehérrépa. Az egyetlen hátrány a rossz tárolás: a gyümölcsöt a lehető leghamarabb enni kell. A szabadban, üveg vagy film alatt (üvegházban) termesztik. A vetés több külön szakaszban megengedett, tavasztól nyár közepéig.
Égett cukor
Szokatlan fajta, amelynek semmi köze nincs az égett cukorhoz. Összehozza a következetes minőséget, a gyors érést és a vitathatatlan előnyöket az orvostudomány szempontjából. A gyökérzöldség kifejezetten hosszúkás, hosszúkás, kívülről fekete bőrgel borítva. A pép szilárd és ropogós, lédús... Jól van.
Nagymama
A faj tenyésztésekor a nemesítők ésszerűen kombinálták a magas hozamot és a rövid növekedési időszakot. Nem szerény, különféle talajkeverékeken termeszthető. Arany húsú, gazdag, édes ízű gyökérzöldségeket ad. A fehérrépa gazdag nyomelemekkel, jól megtartja a betakarítás után, nyersen felhasználja és feldolgozza.
Tokyo
Nem standard, "levél" fajta, az egyik leggyorsabb érés. A rozetta lekerekített ovális levelekből készül. Vitaminokban gazdag, a zöldek lédúsak, enyhén savanyúak. Különbözik a megnövekedett nedvességfelhasználás és az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás.
Petrovskaya 1
Az ősi megjelenés korábban széles körben elterjedt Oroszországban. A vetés után 2 hónapon belül érlelődik. A gyümölcs kerek, halványzöld tetejű. Lehetővé teszi a hosszú távú tárolást. A fajtát a magas hozam, a kiváló íz jellemzi.
Nagy gyümölcsű
Ezeket a fajokat az erős, meglehetősen nagy méretű, különböző színű gyümölcsök különböztetik meg, amelyek jól tárolhatók a betakarítási időszakban.
fehér éjszaka
A Csehországban őshonos fehérrépa. Középszezon a növekedési időszak szempontjából. A gyümölcsök fehérek, körülbelül kétharmaduk a földbe van eltemetve, és súlya körülbelül 0,5 kilogramm. A pép belsejében lédús, jellegzetes kemény zárványok nélkül, kissé hasonló a kerti retekhez.
Aranylabda
Egy másik korai megjelenés, a gyümölcs színe élénk sárga, fényes bőrrel. Egy fehérrépa súlya 400 gramm lehet, az íze enyhén édes, lédús maggal.
Orosz méret
Úgy tűnik, hogy a fajta az orosz mesegyűjtemény oldalain származik: hatalmas, nehéz gyümölcsök súlya legfeljebb 2 kilogramm lehet. Ugyanakkor megtartják a rendes fehérrépa összes hasznos tulajdonságát - édesség, közepes keménység, lédússág és jellegzetes „fehérrépa” utóíz.
Hógolyó
Korai fajta lekerekített, fehér gyökerekkel. Egy fehérrépa tömege 90-200 gramm, az ízjellemzők a legjobb példányok szintjén vannak. A fehérrépa általában sekély a talajban, könnyen kihúzható és betakarítás után jól tárolható.
Korai érés
Ez a kategória a korai érésfajtákat tartalmazza, amelyek továbbra is a kertészek körében a legnépszerűbbek.
Gésa
Kivételesen saláta, szárálló, fehér és kerek gyümölcsökkel, súlya 200 gramm. Az egész növény jól tolerálja a hideget és a hiányt. A lombozaton nem jelenik meg ízlés, kiváló lehetőség tavaszi vitamin-salátákhoz. A gyökér érése után a fehérrépa ízletes gyümölcsöt hoz, kissé észrevehető keserűséggel. Rosszul tárolva: a korai fehérrépa fajtát a nyári időszakra szánják, nem pedig téli tárolásra.
Milánói rózsaszín
Gyors érésű faj, nagyon gyümölcsöző.A gyümölcs sima, sima bőrrel és kellemes ízű péprel rendelkezik. A kerti betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenállónak tekintik. Jól csírázó magvak - a hajtások 3-5 napig kelnek ki. A növény könnyen tolerálja a kis fagyokat, fejlődésének optimális hőmérséklete 15-18 ° C. Kicsit válogatós a könnyű és öntözés szempontjából, de tolerálja a gyenge (homokos és agyagos) talajokat.
Nagyapa
Az egyik legkorábbi fajta: 50 nap alatt érlelődik teljesen. Az alak gömb alakú, héja 2 színben van - lila és fehér. A fehérrépa jó nyersen fogyasztásra, az íz hangsúlyozva, édes. Főzés és sózás is megengedett, a gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A szabadban termesztett (nem az üvegházban).
Glasha
Korai érés - másfél hónap alatt, legfeljebb 100 gramm súlyú fehérített gyökerekkel. Ennek az alaknak köszönhetően a fehérrépa a betakarítás során könnyen kihúzható. Az íze kiváló, a pép édes és lédús. Salátákban, házi savanyúságokhoz használják, főzve, párolva és párolva. Hosszú ideig tárolható (télen).
Május sárga
Korai faj, teljes növekedési ideje 75 nap. A belső mag színe teljes mértékben megfelel a névnek - élénk sárga. A levelek szarvasmarhájának rögzítésénél enyhén zöldes, a többi gyümölcs fehér. Gyorsan érlelődik, az íze puha, édes-finom.
Lány unoka
Ez a faj a gyorsan érő fajhoz tartozik - a vetés után 2 hónapon belül kerek, könnyű, fehérrépa jelenik meg. A bőr sárgás, sima. Egyél nyersen, salátában. Télen megengedett a pincében vagy a pincében történő megtakarítás.
Évad közepe
A középszezonban a fajták köztes helyet foglalnak el a korai és a késői fajták között. Nem nagyon hosszú, de nem is nagyon gyors érési időszakuk, amely lehetővé teszi számukra, hogy jó ízlésű és kiszerelési formájú gyümölcsöket betakarítsák.
Dunyasha
A Dunyasha ízletes és vitaminokban gazdag gyökerei vannak, amelyeket sikeresen használnak étrendi táplálkozáshoz. A teljes érettség elérésének ideje 70 nap, a fehérrépa nagyságú, egyenként 200 gramm tömegű. A vágónál sárgás, édes, lágy ízű. Nincsenek durva és kemény növényi rostok. A fajta nem fél az árnyéktól és a fagytól, stabil az idő előtti virágzás ellen.
Hold
Ebben a fajban az érési időszak ritkán haladja meg a 80 napot, a gyümölcsök gömbölyűek, puha és vékony bőrűek. A fehérrépa, akárcsak a választás, lédús és édes, télen és ősszel jól tárolható.
Nyers étkezésre, főleg télen. Hidegálló.
Ápoló
Egy másik szilárd "középső paraszt", amely a magok ültetésének pillanatától számított 3 hónap elteltével adja meg a termést. A gyümölcsök érlegesek, egyenként akár 250 gramm tömegű, gyengéd, nagy mennyiségű vitaminokkal és mikroelemekkel. Nagyszerű, mint a saláta feltétek szállítója. Főtt, sült, párolt, különféle formában sült. Az ételekben sikeresen kombinálják más zöldségekkel, hallal és hússal.
Gribovskaya
A Gribovsky fajta fehérrépa 60 napig érlelődik, így a kertészek nagyra nőnek, sötét lila peremmel a felső csatlakozási ponton, sárgás gyökerekkel. Ez is nagyon finom, jól megőrzött, és nem fél a fagytól.
Késő
A késői fajok közé azok tartoznak, amelyek érési ideje általában legalább 90 nap. Sokuk ízjellemzői szempontjából nem rosszabb a korábbinál, sőt meghaladják őket.
Üstökös
A nevet a rizóma speciális hosszúkás alakja támogatta, amelynek alján vastagított rész található. Ezenkívül az üstökösnek kiváló tulajdonságai vannak, amelyek megfelelnek a gyümölcsről a gyümölcsre: súly, méret és íz. Az átlagos érési idő 80 nap, egy fehérrépa súlya legfeljebb 120 gramm lehet.
Pálya
Ezt a fajtát a szokásos gömb alakú gyökérnövényeik képesek felismerni, amelyek 4 hónap alatt érik el.A fehérrépa nagy, fehér, egy gyümölcs tömege eléri az 500 grammot. Nagyon ízletes megjelenés, amely részben kompenzálja az érési időtartamot. Jól tolerálja a pincében vagy alagsorban való tárolást télen.
A legjobb fehérrépa fajták
A különféle hasznos gyökérnövények közül a szakértők kiemelik az íz, fagyállóság, tartósság, gyümölcsméret és hozam, valamint érési idő legjobb tulajdonságait. Fontos a fajok kiválasztása annak a régiónak a számára is, amelyben a termesztést tervezik: ez befolyásolja a fajta fajtáját és a normál termesztéshez szükséges tulajdonságokat (árnyékállóság, trágyázott vagy rossz talaj igénye).
A "legjobb fokozat" fogalma nyilvánvalóan szubjektív értékelésre utal, mivel lehetetlen egyetlen kertben figyelembe venni a kerti kultúra összes paraméterét, amelyek néha ellentmondásosak. Például a korai fehérrépa alacsonyabb a közepes (és késői) íznél, ám a lehető legrövidebb időn belül vitaminokat szolgáltat az asztalhoz. És a „tetején” termesztett speciális fajok (tavaszi saláták esetében) helytelenül hasonlíthatók össze a gyökérzöldségekkel.
Fontos. A legjobb az a fajta, amely adott körülmények között garantált, stabil termést eredményez.
Az Urál számára
Az Urál régióban a fajtákat probléma nélkül termesztik: égett cukor, Petrovskaya 1, Gribovskaya helyi, május sárga zöldfejű, Milanskaya fehér vörösfejű. Az égett cukor típusa könnyen megkülönböztethető sajátos hosszúkás alakja alapján (kövér fekete kolbászra hasonlít). Kívül a fehérrépa sötét bőrrel van borítva, belsejében fehér és édes, étvágygerjesztő ropogós mag.
A fajtát a magas hozam és jó tartási minőség jellemzi. A pépből finom salátákat készíthet, sütéshez felhasználhatja. A bevetett magok 3-5 napon belül csíráznak, maga a növény könnyen tolerálja a rövid távú, +4 ° C-ig tartó hidegcsípéseket. Világosságot szeret, elhalványul az árnyékban. A talajra érzékeny - a sűrű agyag kategóriájúan nem alkalmas, de homokos és mészséges talajon jó termést eredményez.
A Petrovskaya 1 leírására röviden 2 definíciót használunk: kellemes megjelenésű, ízléses belső. A ma termesztett orosz fehérrépa legrégibb fajai közé tartozik. Előnyben részesíti a könnyű, napfényes, nedvességet szerető talajt, 3 nappal az ültetés után emelkedik.
A Gribovskaya local egy régi fajta modifikációjára utal, lila gyümölcsszíntel. Az Urál körülményeihez igazítva folyamatos termést biztosít. Lehet, hogy a sárga zöldfejes fej gyorsan érlelődik, nem sokkal, de elegendő mennyiségben hozza meg lapos, lekerekített fehérrépajátékát. Fő előnye az íz: keserűség hiányzik.
A milánói vörös fejű idegen eredetű faj; A gyümölcsök fehér tetővel lapultak. Nem alkalmas hosszú távú megőrzésre, nem ellenálló a kerti betegségekkel szemben.
Szibéria számára
Szibéria éghajlati körülmények között az Urálhoz közeli, tehát ugyanazok a fajták termeszthetők ott. Azonnal felejtsd el a korai fajokat: csak speciálisan adaptált módosítók, amelyek nem érzékenyek a fagyra és az alacsony átlagos éves hőmérsékletre.
A moszkvai régióért
Nem hiába, hogy a fehérrépa szerény növénynek tekinthető, tökéletesen alkalmazkodva az Anya Oroszország szélsőséges körülményei között történő növekedéshez. Őseink tudtak erről, és a lédús és tápláló gyökérnövényt részesítették előnyben a rosszul kialakult tengerentúli burgonyával szemben.
A Milanskaya fehér vörös fejű, Petrovskaya-1, május sárga zöld fejű, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 jól nőnek a moszkvai régióban. Ezeket a fajtákat a kertészek ismerik. Hosszú ideig művelik személyes és nyaralóházakban, stabil termést hozva.
Más régiók esetében
A Szövetség egyéb éghajlati övezeteiben történő termesztéshez olyan fajokat választanak, amelyek sikeresek voltak a hideg és az aszály, a szűkös talaj és a kártevők próbáján. Ebben az értelemben az orosz fajtákat részesítik előnyben, amelyek optimálisan alkalmazkodnak a helyi sajátosságokhoz.
Mikor kell a fehérrépet vetni
A konkrét vetési dátumok meghatározásakor saját igényeiknek kell figyelembe venniük - amikor zöldség várható az asztalon saláta vagy sült snack formájában. Annak érdekében, hogy nyáron kényeztesse magát az édes és lédús répából, a vetés kora tavasszal kezdődik, mihelyt a talaj fel van téve és meleg van az idő. Ha nem követi ezt az egyszerű szabályt, akkor a sietve elültetett vetőmag hamarosan meghal, és nem képes ellenállni az éjszakai fagyoknak.
Teljesen más módszer a téli betakarításra: számukra a vetőmagot júliusban, a hónap elején engedik le a talajba. Hideg régiókban a növekedési idényt a természet törvényei szerint választják meg, úgy, hogy a vetés és a betakarítás pillanatától 85-90 nap telik el.
A korai és a késői (középső) fajták közötti választásnál jobb az utóbbinál megállni, akkor a gyökérzöldségeknek nincs idejük kinövni és elveszítik finom ízüket, a pép édességét.
Fontos. A korai érésű fajták általában rosszul tartósodnak - ez egyfajta megtorlás a sürgősség miatt, de a késői fajták tökéletesen tolerálják a téli betakarítást a későbbi tárolással.
A kultúra iránti új iránti érdeklődés, amelyet hosszú ideje nem termesztenek nagymértékben, egyedi tulajdonságai lehetővé teszik a fehérrépa, mint a kertben legfontosabb vetőmag ajánlását, burgonyával, káposztával vagy paradicsommal együtt.
