Hogyan és milyen hőmérsékleten tárolja a földimogyorót otthon

A földimogyorót egy évig otthon tárolhatja, ha a tárolási szabályokat nem sértik meg. A földimogyoró nem általános konyhai termék, ezért kevés információ áll rendelkezésre arról, hogyan kell a földimogyorót otthonosan tárolni. Bizonyos követelmények teljesülnek, hogy a magokat a lehető leghosszabb ideig friss maradjanak. A tárolási szabályok megsértése esetén a bab kiszáradni kezd, méretükben zsugorodik vagy rothadni kezd (ha a helyiség túl nedves).

Mennyi földimogyorót tárolnak

A földimogyoró eltarthatósági ideje körülbelül egy év. Ha azonban a terméket héj nélkül tárolja, hűvös és sötét szobában, a diófélék hat hónapig frissek maradnak. A gabonaféléket több mint 6 hónapig lehet tárolni a fagyasztóban.

Ha a terméket csomagolásban vásárolják és nyers, akkor a címkén feltüntetett ideig megőrzik. A csomagolás felnyitása után a babot egy tartályba helyezik, fedéllel lefedik és hűtőszekrénybe helyezik. Ne fagyasztja meg a pörkölt babot. Nyílt tartályban tárolás esetén a bab kb. 1 héten friss marad.

Megfelelő tárolási feltételek

Vannak bizonyos feltételek a földimogyoró tárolására, amelyek elősegítik a termék tartós megőrzését:

1. Szükség van alacsony páratartalomra. Ha a szoba túl nedves, a magok rothadni kezdenek. A helyiségben a szárazság a terméket is károsítja. Tartsa hűvös és nedves a levegőt.
2. Ha egyes magok elkezdenek romlani, akkor azokat el kell különíteni a jó hüvelyekről.
3. Védje napfénytől. Tartsa a magokat sötét helyen, különösen, ha a földimogyorót nem pörkölik. Ha kinyit egy szobát, akár néhány másodperc közvetlen napfény is tönkreteheti azt. El kell szigetelni a naptól. A bab keserűvé válik, ha napfénynek van kitéve.
4. Hűvös helyen tárolandó. Kiváló megoldás lehet egy hűtőszekrény vagy fagyasztó. Ha a hőmérsékletet fagyás alatt tartják, a babot több mint hat hónapig tárolják.
5. Ne tárolja erős szagú termékek mellett. A magok erősen felszívják az aromákat. Például, ha babot tárol a hal mellett, az előbbi rosszul fog menni.
6. Ha a diót összetörik, legfeljebb 2 napig tárolják. Olaj szabadul fel, ami a termék keserűségét okozza.

Nézd meg szintén

A dió ültetése és termesztése, az ápolási szabályok és a szaporítási módszerek

Hogyan válasszuk ki a minőségi földimogyorót

A héjas diókat gyakran értékesítik a polcokon. Vásárláskor alaposan ellenőrizzük a következőket:

1. Ha a termék érett, száraz hüvely formájában kell lennie, benne babtal. Ez a neve a dió magvaknak. Nagynak és rugalmasnak kell lenniük.
2. Ha megrázza a hüvelyt, hallani lehet, hogy a falon csapkodó anyák hangzik.Ha a bab mozog, akkor a nem megfelelő tárolás miatt kicsi vagy száraz lehet.
3. A hüvelynek száraznak kell lennie. Ha a héj meghajlik vagy nedves, az anyák nedves helyiségben voltak. Vagy a betakarítás után nem szárították őket. Fennáll annak a veszélye, hogy a rendszermag megsérül.
4. Ha a hüvely nedves szaga van, a dió rossz.
5. Ellenőrizze a hüvelyeket foltok szempontjából. Ha vannak, akkor a gabona rossz.
6. A hüvelyre nyomva könnyen eltörik, jellegzetes hangot adva.

Mit kell tárolni?

A legjobb, ha a magokat fedéllel ellátott műanyag tartályokban tartjuk. Ez utóbbiak szorosan le vannak zárva. Lehet cserélni üvegtartályra. A lényeg az, hogy az idegen szagokat nem az anyag adja, és jól kiszáradt. Helyezze a tartályt dióval hideg és sötét helyre, például hűtőszekrénybe.

Hogyan lehet földimogyorót otthon tárolni

A legjobb, ha a diókat hűtőszekrényben tartja. De az utóbbiban magas a páratartalom, ezért a szemeket tartályba helyezik, és fedéllel fedik le.

Válasszon egy üveget, hogy az anyák teljesen kitöltsék. Ha a tartály félig tele van, a beszorult oxigén gyors termék oxidációt okoz.

A hűtőszekrény a legjobb hely a babhoz. De belül magas a páratartalom, és bizonyos kapacitásra van szükség. Például egy edény fedéllel.

A tisztátalanság megtartása

Ha sok hüvelyet vásárolt, és nem tudja beilleszteni őket a hűtőszekrénybe, akkor azokat egy másik, hűvös és sötét helyen tartják. Fontos, hogy a helyiség jól szellőztessen.

Nézd meg szintén

A sztyeppe mandula leírása, ültetése és gondozása, a mezőgazdasági technológia titkai

A helyiség páratartalma szintén fontos kritérium. Ha a szoba száraz, a termék kiszárad, és ha nedves, akkor penészesvé válik. Minél alacsonyabb a szobahőmérséklet, annál hosszabb ideig marad a mag a friss.

A hámozott megfelelő tárolása

A hámozott diót szárítani kell. Ha a magok puha és nedves, szétszórják egy sütőlapra, és néhány napig száraz és meleg helyen szárítják. Például a sütő felett.

Elektromos szárító alkalmas földimogyoró szárítására. Az optimális hőmérséklet 60 fok. Figyelemmel kell kísérni a folyamatot, és el kell forgatni a szemeket, hogy ne száradjanak ki.

A dió sok tápanyagot tartalmaz. De a vitaminok és ásványi anyagok eltűnnek, ha a termék tárolási szabályait megsértik. Figyelembe kell venni a földimogyoró biztonságát.