A fekete sárgarépa hasznos tulajdonságai és termesztése
A fekete sárgarépa kíváncsiság a szélességi fokunkon. Kevés honfitársunk ismeri ilyen nagyon hasznos gyökérzöldség, mint a sárgarépa, fekete változatát. Mindannyian tudjuk a fényes narancssárga sárgarépa előnyeit és előnyeit. Üdvözlettel várja vendégeit honfitársaink asztalán az év bármelyik szakaszában. Ennek a zöldségnek a fiatal gyökereit különösen tavasszal, a vitaminhiány időszakában értékelik. Végül is, vitaminnal és hasznos mikroelemekkel való telítettsége olyan magas, hogy magabiztosan versenyezhet a tengerentúli csodák minden gyümölcsével.
De a fekete sárgarépát nem gyakran látják üzletek és zöldségpiacok polcain. De ennek ellenére a fekete sárgarépa valóban létezik, de függetlenül attól, hogy értékes vitamin-összetételében alacsonyabb-e a narancssárga honfitársunknál, vagy annál jobb, - derítsük ki.
Egy kis történelem
A kékes árnyalatú fekete sárgarépa főként Keleten és Ázsiában nő. Egy ilyen fajtát gyorsnak hívnak. Ez a fajta is nagyon népszerű Észak- és Dél-Amerika, Pakisztán, India, Törökország és Egyiptom országaiban.
Külső megjelenése szerint a gyökérnövény pontosan ugyanaz, mint a szokásos narancs, csak eltérő színű. Az ilyen típusú sárgarépa egy évelő. De a gyakorlatban két évig termesztik. Nekünk ellentétben azokban az országokban, ahol fekete sárgarépát termesztenek, szoktak, hogy nemcsak a gyökérnövényt eszik, hanem a „vershokot” is, amelyből mindenféle saláta készül.
Magokból növekszik, az első évben csak egy részét édes, hasznos gyökérnövényekből szüretelték be, melyeket sikeresen megesznek, a második részet magokra hagyják.
A második évben a Skorcier büszke nevével ellátott sárgarépát élénk sárga és illatos virágok borítják. Ez a varázs bármilyen kert dekorációjának szolgál. Az ősz kezdetekor a magok érik a virágokat, amelyeket összegyűjtnek és vetnek a következő évszakra.
Vannak ilyen hasznos növények vadfajtái is, ízük és vitamin-összetételük szempontjából azonban lényegesen alacsonyabbak a kulturális rokonoknál.
A korong meglehetősen lenyűgöző méretet érhet el: hossza - 30 cm, szélessége - akár 40 mm. A mag nem sűrű, belül színe halványsárga lehet (fajtától függően). Az illat nagyon kellemes, a távoli vanília illataival.
Fajtafajta
A vadonban több mint 200 fajta és faj létezik. Rétre és mezőre nő, és gyakran az utak mentén látható. Étkezésre is felhasználják, de csak a termesztett fajták nagyobb tápértékkel és jobb ízűek.
Hazánkban a skororók termesztett fajtáiból csak két fajta gyökerezik:
- Napos bemutató.
- Gyógyulás.
Ezeknek a fajtáknak nagy a tápértékük, és a szójabab és a bab szempontjából a mikroelemekkel való telítettség szempontjából csak a második helyen állnak.
A szélességi fokon történő növekedés jellemzői
Ahhoz, hogy fekete szépségét kertjében megnövelje, alapvető készségekkel és képességekkel kell rendelkeznie. Ennek a fajta egyik jellemzője az szerény gondozás. Ők termesztik elvben ugyanúgy, mint egy közönséges narancs szépség.
Fontos megjegyezni. Ne tároljon hosszú ideig magvakat. A magok csak a következő évben érés után adnak jó csírát.
A talajnak homokos vagy agyagosnak kell lennie. A vetőmag ültetése előtt alaposan meg kell tisztítani a gyomok talaját, és lehetőleg trágyával megtermékenyíteni.
Egy ilyen fajta fokozta az aszályállóságot: nem szabad gyakran és bőségesen öntözni, de az ágyak időben történő elvékonyodására van szükség. Ellenkező esetben a skorpió gyengén növekszik, és a gyümölcsök kisebbek lesznek.
A vetőmagok ültetésétől a betakarításig általában 3-4 hónapig tart. Ásni a fekete sárgarépát száraz időben. A betakarítást követően a növényt alaposan szárítani kell, mindig árnyékban, elkerülve a fényes napfényt, amely elronthatja a gyümölcsöket: adjon nekik csúnya zöld színt, amely jelzi a nagyon mérgező anyagok megjelenését. Szárítás után a gyümölcsöt hűvös, jól szellőző helyen kell tárolni. Homokdobozokban, polietilén zsákokban, szövetzsákokban tárolható.
A korongok hasznos tulajdonságai
Ez a fajta esztétikus megjelenés szempontjából nagyon szokatlan és csúnya lehet, ízlés szempontjából azonban nagyon, nagyon felülmúlja a szokásos narancssárga szépségünket.
A tény az, hogy a sikátor 12-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a szokásos sárgarépa. Ez valódi otthoni orvossá teszi őt.
Táplálkozási értéke óriási, és messze meghaladja az egészséges narancs sárgarépánkat. Nagy mennyiségben tartalmaz továbbá B és C csoport vitaminokat, makro- és mikroelemeket, amelyek tartalmazzák a testünkhöz szükséges anyagokat, mint a vas, a kalcium és a foszfor.
Egy ilyen gyökérzöldség használata pótolhatatlan szolgáltatást nyújt az egészség számára, az alábbi betegségekkel:
- Vashiányos vérszegénység, tavaszi vitaminhiány.
- A máj és a vesék különböző rendellenességei esetén.
- Elhízás különböző szakaszokban.
- A gyomor-bélrendszer betegségei.
- Különböző megfázások.
- Cukorbetegség.
Ez szerepel az étrend menüben minden betegség esetén. A gyökérzöldség összetételében található A-vitamin tökéletesen erősíti a látást. Nagy mennyiségű rost javítja az emésztést, megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, és kiválóan megelőzi a székrekedést. A nagy mennyiségű C-vitamin a gyökérzöldség összetételében tökéletesen erősíti az immunrendszert, segíti a testet a megfázás és az influenza kezelésében a tavaszi-téli időszakban. Az inulin elengedhetetlenné teszi egy ilyen sárgarépát a cukorbetegségben.
Hogyan kell használni
Ezt a gyökérzöldséget nyersen, főzve és párolva fogyasztják. A sütőkészülékek frissen sajtolt gyümölcslevei nagyon hasznosak, amelyek mind tiszta formában, mind más gyümölcslevekhez, például almaléhöz viszonyítva fogyaszthatók. Saláta, pörkölt, levesek, cékla készül. Ez kiváló köret a hús- és a gombaételekhez.
Kínában és Tibetben a fekete sárgarépát nem csak eszik, hanem aktívan használják gyógyszerek előállításában is. Belőle mindenféle cukorbetegség és vérszegénység elleni gyógyszer készül.
De a fekete sárgarépa még mindig kissé rosszabb, mint a narancssárga. Egyáltalán nem tartalmaz karotint.
Ellenjavallatok a felhasználásra
Nem számít, mennyire hasznos és gyógyító ez a tengerentúli gyökérzöldség, ennek ellenére továbbra is vannak ellenjavallatok. Nem használhat fekete sárgarépát azok számára, akiknek kórtörténete van:
- Gyomorhurut.
- A gyomor vagy a bél fekélyes betegségei.
Személyes tapasztalataim alapján egy dologban meg voltam győződve arról, hogy a fekete sárgarépa fajtái komolyabban előkészített talajt igényelnek, akkor a betakarítás tetszik. Mellesleg, egy ilyen sárgarépa nagyon kellemes ízű.