Hogyan termeszthető és tárolható a krími és jaltai hagyma a középső sávban?

Hagymát minden országban termesztik. A különböző régiókban bizonyos fajták népszerűek, különböznek a növekedési körülményektől és az ízétől. A krími hagymának nincs kellemetlen keserűsége, amelyet a legtöbbünk nem nagyon szeret. Nem nehéz ezt a növényt termeszteni, de tanulmányozást igénylő kérdés, hogyan kell tárolni a jaltai hagymát, hogy ne romoljon el.

A fajta jellemzői

Jaltát, vagy ahogy azt krími íjnak is hívják, a XIX. Században az utazók hozták a félszigetre. Ez a Mader lapos fajok feltűnő képviselője, a világ minden tájáról ismert. Jól használható friss salátákban, mivel nincs keserűsége. A fajta leírása azt sugallja, hogy a kompozícióban kevés illóolaj van, amelynek következtében az emberi nyálkahártya nem irritálódik a feldolgozás során. Érdekes, hogy ezeket a tulajdonságokat csak azokban a növényekben őrzik meg, amelyek a Krími-félsziget déli partján nőttek fel.

nőnek és tárolnak

A jaltai hagyma jellegzetes tulajdonsága a védőmérleg rózsaszín vagy lila színe. A vastag lédús mérlegek azonban hagyományos fehér színűek, ritkán halvány rózsaszínűek. Egy izzón legfeljebb 7 lédús mérleg lehet, amelyek vastagsága körülbelül 7 milliméter. A fej alakja lekerekített, kerek.

A jaltai hagymának hosszú érési ideje van. E fajta növekedési ideje a csírázás pillanatától 140–150 nap. A középső sávban történő termesztésre alkalmas, de a változó klimatikus körülmények megváltoztatják az ízét.

Jalta hagyma

Megkülönböztető jellegzetességek

A tenyésztők nagy munkát végeztek és új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek hasonlítanak a jaltai hagymára. Ezt olyan gátlástalan eladók használják, akik a krímihoz hasonló izzókat bocsátanak el. Természetesen megfosztják őket kiváló testvéreik minden tulajdonságától. Annak elkerülése érdekében, hogy ne szerezzen hamisítást, meg kell ismernie a jaltai hagyma főbb jellemzőit:

Krími hagyma

  • a vágott lédús pelyhek száma nem haladhatja meg a 7 darabot;
  • az igazi jaltai hagymának nincs jellegzetes szaga;
  • ez a fajta nem okoz hányást és nem irritálja a nyálkahártyát, kényelmes vele dolgozni;
  • az ízminta eltávolításakor nem érzi a keserűség és az átlagosság;
  • a fejek júliusban érlelik;
  • a betakarított növény tárolási ideje nem haladja meg az 5 hónapot.

Az utóbbi tényt figyelembe véve nyugodtan mondhatjuk, hogy a jaltai hagymát már nem lehet tavasszal vagy nyár elején megvásárolni, egyszerűen addig nem fog tartani.

nincs szaga

Növekvő tulajdonságok

A jaltai hagymát palántákban is termesztik, még a félszigeten is. A középső sávban ugyanezt teszik. 3-4 hónap alatt jó, jó minőségű, jó minőségű fejeket kapnak.A palánták termesztéséhez szokásos, erre a célra tervezett dobozokra van szüksége. Egy réteg termékeny talajat öntenek bele és megkezdik a magok előkészítését.

A vetési dátumok általában február közepe. A csírázási folyamat felgyorsítása érdekében a jaltai hagyma magját 2 napig vízben áztatják. A vetés megkönnyítése érdekében szárítják őket. A tapasztalt kertészek arra a pillanatra várnak, amikor egyes magvak kikorvadnak, és csak akkor kezdik el őket vetni.

csemete módszer

A barázdákat a talajban 1 centiméter mélységben készítik. Közöttük 5 cm távolság van. A vetőmagokat egymástól 1 centiméter távolságra terjesztik. A jaltai hagyma öntözését spray-palackból végezzük. Egyébként ki tudja mosni a növényeket. A dobozt egy meleg helyiségben helyezik el, jó megvilágítással.

Amint a jaltai hagyma hajtása megjelenni kezd, a hőmérsékletet napközben +16 ° C-on tartják, éjjel pedig legfeljebb +10 ° C-on.

A krími hagyma palántának termesztése érdekében a talaj nem lehet túl száraz. Az öntözést pontosan egy héttel leállítják, mielőtt nyílt terepen merülnének. Ezen idő alatt a palánták megkeményednek. A nap folyamán a dobozokat kihozzák az utcára. Ha nem áll fenn az éjszakai fagy veszélye, akkor hagyhatja a növényeket egy éjszakán át.

a palánták megkeményedtek

A zöld tömeg növekedésének idején a jaltai hagyma nagy mennyiségű tápanyagot igényel. Kéthetente egyszer megtermékenyítik komplex ásványi műtrágyákkal. A nyílt talajba merülést csak akkor lehet elvégezni, ha a fiatal növényen már 3 toll van, és magassága 20 centiméter. Általában 2 hónap telik el, mielőtt a vetőmag vetésre kerül.

A kültéri gondozás jellemzői

A jaltai hagyma palánták sikeres termesztése érdekében az átültetést felhős, hűvös napon hajtják végre. Ebben az esetben a növények kevésbé betegek és jobban elfogadhatók. A fiatal hagymák átültetéséhez ősszel sorokat kell vágni egy korábban elkészített és megtermékenyített ágyon. Közöttük a távolság legalább 25 centiméter.

 zöld tömeg

A jaltai hagymát 10 centiméter távolságra ültetjük. A mélységet ugyanolyan módon választják meg, amikor nőnek a dobozban. E rendszer szerint legfeljebb 45 jaltai hagymapalántát lehet ültetni 1 négyzetméteren. Az öntözést egy spray-vel ellátott locsolókantról kell elvégezni. Ezt rendszeresen végzik, amíg a növények gyökeret alkotnak. Egy héttel később megtörténik az első táplálás szerves műtrágyákkal (deviánvíz vagy csirke ürülék oldata).

A növekedés során a jaltai hagymát minden évtizedben kálium-foszfor műtrágyákkal táplálják. Ezt július végéig folytatják. Mindeközben meglazul a talaj és eltávolítják a gyomokat. Amint a tetejük sárgássá válnak és a földön fekszenek, és a hagymás nyak puha lesz, ideje betakarítani.

gyakorolni egy locsolókanna

Betakarítás és tárolás

A földön termesztett hagymákat megfelelően meg kell őrizni. A betakarítás később kezdődik, mint más fajták, és augusztusban vagy szeptember elején esik. A jaltai hagyma ebben az időben érlelődik, és eléri a technikai érés szakaszát. Lehetetlen késleltetni a betakarítás idejét, mert az őszi esők miatt rothadni kezd.

A tárolás során felmerülő problémák elkerülése érdekében száraz időben próbálják betakarítani a jaltai hagymát, amikor a hőmérséklet még nem esett + 10–15 ° C alá. A termés tárolására szolgáló helyiségben 50% ideális páratartalmat kell figyelembe venni. Ha hagyma nem túl magas, akkor hagymát tárolni lehet egy lakásban.

növények tárolása

Miután a hagymát eltávolították a kertből, jól megszárítják, majd elkezdenek fonni. A jaltai hagymát a saját tetejük felhasználásával szövik össze. Számos szövéstechnológia ismert, amelyek közül az egyik részesíti előnyben az Ön ízlése kérdését.Annak érdekében, hogy a fejek ne érjenek egymáshoz, felfüggesztik őket a pincében a mennyezetről, és tárolásra hagyják őket.

Még ha az ideális körülményeket megteremtették is, és a helyiségeket gondosan kiválasztották, a betakarítás nem haladja meg az öt hónapot, ezért ezen idő alatt meg kell próbálnia megvalósítani.

A salátafajták közül a jaltai hagyma, amelynek széles körű termesztése lendületet kap, a vezető termék. Kiváló ízvilággal rendelkezik, és nincs jelentős hátránya. Csak sokan vettek észre, hogy kiderül, hogy nem olyan finom termék, amikor ünnepeik alatt vásárolnak palántákat a Krím-félszigeten, majd a vidéki házban termesztik őket. Ennek oka az, hogy a krími hagyma, amelynek termesztését a közelmúltban kezdték el gyakorolni a középső sávban, a növekedés helyétől függően jellemzői megváltoznak. És nem jobbra teszi. Ezért nem szabad panaszkodnia, és meg kell keresnie a kudarcok okait - ezek genetikailag a növényben rejlenek. Az igazi jaltai hagymát csak a Krím-félsziget déli partján lehet termeszteni.

betakarított izzók

Mellesleg, a kerti kultúra csak közvetett kapcsolatban áll Jalta város nevével. Valójában nem tenyésztették ezen a helyen, és az üdülővárosban szinte senki sem foglalkozik mezőgazdasággal. Valószínűleg a hagymát Jalta környékén az utazók vásárolták nyaralásuk alatt, innen származik a név.

Azon a területen termesztett és termesztésre más régiókba exportált hagyma más fajtáinak jellemzői nem változnak ennyire drasztikusan. De a krími gazdáknak tetszik: ilyen fajta hamisítás elleni biztosítás. Ha valaki egészséges és ízletes terméket szeretne élvezni az asztalán krokodilkönny nélkül, akkor minden bizonnyal tőlük fog árut vásárolni.

kerti kultúra

A rövid eltarthatósági idő arra késztette az embereket, hogy gondolkodjanak azon, hogyan lehet a jaltai hagymát az előírt időnél hosszabb ideig tartani annak érdekében, hogy elkészítsék kulináris remekműveiket. Ekkor jelent meg gondolat a megőrzéséről és a pácolásról. Természetesen ez már nem friss hagyma, de ha megfelelően elkészítjük, akkor nem veszíti el tulajdonságait, és különféle ételek készítésére felhasználható.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök