A káposztafajta leírása A telek, a termesztés és az ápolás jellemzői

A tenyésztők folyamatosan újfajta tenyésztést folytatnak a káposzta fajtái és hibridjei... A kultúrával foglalkozóknak a termesztés során sok szempontot figyelembe kell venniük: az érés időtartamát, a tárolási körülményeket, az ízjellemzőket. A kertészek körében keresett fehér zöldségfajták egyike a Zimovka káposzta.

A fajta leírása

A káposzta félig terjedő feje közepes vagy nagy méretű, átmérője több mint 70 centiméter. A szürke-zöld színű lekerekített lapok kifejezetten viaszos virága van, nem merev erek és hullámos szélek.

A zöldség ezen tulajdonságai lehetővé teszik a hosszú távú tárolást. A levéllemez átlagos hossza 40–50 cm, szélessége 32–45 cm, a levelek nagyon szorosan tapadnak egymáshoz, és a vékony belső szerkezet ellenére minimális rések vannak közöttük. Az érett káposztafeje 2–3,5 kilogramm, de megfelelő gondosság mellett nagyobb masszát érhet el ízének elvesztése nélkül.

Növekvő

A növényi palánták csak üvegházhatású körülmények között képesek növekedni és megőrizni hasznos tulajdonságaikat. A káposztafejek végső minősége a vetési alaptól függ, ezért a vetőmag kiválasztásakor fontos gondolkodni a növénytermesztés céljain. A legtöbb esetben a telezést április elején vetik be, majd a palánták kialakítása akár 50 napot igényel.

A legjobb, ha a palántákat szellőztetett helyiségben, kb. 10 fok hőmérsékleten hagyjuk. Sötétben további megvilágítási forrást kell elhelyezni. A talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, a talaj kiszáradása nem megengedett. Az első hajtások 5 nappal az ültetés után kezdenek megjelenni. Egy héttel a csírázás után ajánlott a talajt gyengén koncentrált kálium-permanganát-oldattal kezelni.

Fontos, hogy a kerti ágy számára megfelelő helyet válasszon, ahol a tél ültetésre kerül, amelynek leírása meleg klimatikus feltételeket feltételez.

A kultúrának sok természetes fényre van szüksége, és az árnyékban a hajtások gyorsan kinyúlnak és virágznak anélkül, hogy káposztafejet képeznének. Még akkor is, ha a káposzta feje sötét helyen érlelődik, rohadtnak és lazavá válhat.

Ápolási szolgáltatások

A Zimovka fajta meglehetősen szerény gondozásban van, és még a gyenge talaj termékenység esetén a kertészek is jó termést érhetnek el. Ehhez be kell tartania az ápolás számos szabályát:

1. Amikor a tenyészet palánta növekszik és megerősödik, akkor elmerülhetnek, ami növeli a táplálkozási helyet.
2. A palánták eltávolításakor alaposan meg kell öntöznie a talajt, hogy maradjon talajdarabbal rájuk.
3. Amikor növényeket ültetünk egy másik tartályba vagy kerti ágyba, a gyökér egyharmadával lerövidül.
4. A növényt heti 1-2 alkalommal kell itatni, figyelembe véve a légköri körülményeket. A felesleges nedvesség miatt repedések és rothadás jelenhetnek meg a káposztafejek felületén. A sérült gyümölcs nem tárolható.

Nézd meg szintén

Hogyan kell megfelelően termeszteni és gondozni a fehér káposztát a szabadban

A növény helyes és stabil növekedéséhez megfelelő érés szükséges az egész érés ideje alatt. A műtrágya első részét a vetőmag vetése előtt adják a talajhoz. Favetlen hamu, fűrészpor és rothadt mullein kerül a vetési lyukakba.

A harmadik levél kialakulásának a szakaszában a következő etetés ideje érkezik. Két héttel e pillanat előtt meg kell áztatnia a madár ürülékeit vízben, várnia kell a fermentációs folyamat leállítását, adni vizet, és az egyes palántákat óvatosan öntözni egy oldattal. Először az ágyakat sima vízzel bőségesen kell öntözni. A villák kialakítása után a bokrokat 10 liter víz és 30 g szuperfoszfát oldatával öntözzük.

Számos más standard talajműtrágya is felhasználható szükség szerint, az érési stádiumtól és a növények betegségeinek jelenlététől függően.

Előnyök és hátrányok

A téli káposzta iránti nagy igényt a nyári lakosok és a kertészek körében számos összehasonlító előnye magyarázza. Ezek tartalmazzák:

• Hozam stabilitás. Egy négyzetméteres ültetésből akár 7 kilogramm érett káposztafejet lehet betakarítani.
• Fagyállóság. A gyümölcsök az érés bármely szakaszában -5 fokon belül enyhe fagyokon eshetnek át, anélkül, hogy a hasznos tulajdonságokat elvesztnék.
• A felhasználás változékonysága. A Zimovka káposztafajtának univerzális rendeltetése van, és áztatáshoz, pácoláshoz vagy hosszú távú téli tároláshoz használható.
• Forgalomképes állapot. A káposztafejek nem fakulnak és nem rétegződnek az ágyakban a nap és a különféle csapadékok hatására, valamint a hosszú tárolás során.
• Szállíthatóság érdekében. A növények szállításakor a káposztafejek nem repednek és nem rothadnak, ha a szokásos körülményeket betartják.
• Jó immunitás. A fehérfejű zöldség a szürke rothadással szembeni ellenállással és a pontnekrózissal szemben ismert, amely pozitív hatással van a biztonságára.
• Vitamin összetétel. A tél nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, beleértve az aszkorbinsavat és a cukrot.

A negatív minőség csak a zöldség enyhe keserűségének tulajdonítható közvetlenül a betakarítás után és a tárolás első 2-3 hónapjában. Ajánlatos téli káposztát enni ezen időszak után, amikor az íz tulajdonságai javultak és teljesen kifejlődtek. A tél második felétől a legjobb káposztát használni salátákhoz, levesekhez és frissen is.

Nézd meg szintén

Kohlrabi káposzta termesztése és gondozása a szabadban

Kártevők és betegségek

A modern hibrid fajtáktól eltérően, Zimovka leggyakrabban olyan betegségeket szenved, mint a bakteriózis különféle formái, a pelyhes penész és a fekete láb. Ezen betegségek elterjedésének megakadályozása érdekében a tenyészetet a villák beállítása előtt fitoszporinnal kell permetezni.

Ha a káposztafejeket egy sötét vagy nagyon nedves területre ültetik, akkor a keresztes fákú bolha hatással lehet rájuk. A rovar lyukakat hagy a növény levelein, ami rontja a növény megjelenését és negatívan befolyásolja annak ízét. A bolha leküzdésére periodikusan megpótolhatja a növényeket fahamu és pirospaprika-por keverékével.

Fehér pillangók, amelyek a lárvákat a kifejlődő káposzta feje leveleiben fektetik, szintén óriási károkat okoznak a káposzta számára. A keltető hernyók aktívan eszik a gyümölcsöt belülről. A kártevők elkerülésére szappanos vizet vagy speciális rovarirtókat használhat.

Ha meztelen csigák és szőlőcsigák találhatók az ágyakban, a kártevők kézzel eltávolíthatók. A kertészek emellett gyakran használnak csalit vágott uborka vagy cukkini formájában a rovarok elriasztására.

Betakarítás és tárolás

A fajták leírása szerint a tél hosszú távú tárolás és erjedés alá esik. A zöldségeket október közepén, a száraz időjárásnak kitéve, el kell távolítani a kertből. Ha a fejet télen kívánja hagyni, akkor nem kell eltávolítania a külső csonkot, mivel a zöldség fel van függesztve.

A fehérfejű tenyészet optimális hőmérséklete 0-2 fok. Ilyen körülmények között a káposztát polcokra vagy speciális dobozokba hagyhatja.

A jobb tartósítás érdekében a villákat zúzott krétával meghintheti. Ez nem csak megőrzi a zöldség ízét, hanem jótékony hatással van annak megjelenésére is.

Kertészek véleménye

Alena, Stavropol: „Harmadik éve növekszem ezt a fajtát. Minden alkalommal, amikor stabil termésem van, gyakorlatilag nem találkozom kártevőkkel. A tartósítás nagyon jó, és a pincében mindig van friss káposzta. Ideális különféle savanyúságokhoz, és sokkal jobb ízű, ha friss, mint a többi fajta. "

Maria, Belgorod: „Első alkalommal ültettem a Zimovkát, és meglepő módon nagyon produktív fajta. Összegyűjtött több mint 100 kg, és a legtöbbet télen tárolták. Az idő múlásával az íz csak kibontakozik és sokkal jobb lesz. "