Melyek a káposztafajták nevei és leírása szerint
A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség. Sok ember pácoláshoz használja, és salátából savanyúságot készít. Különböző fajtájú káposztafajták vannak, amelyeket termeszthet a webhelyén.
Hatalmas mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, amelyek részt vesznek az anyagcserében és javítják az emberi immunitást. Alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják a gyomor-bél traktus kezelésére és étrend során.
Főbb típusok
Ahhoz, hogy megtudja, milyen káposztafajták vannak, meg kell ismerkednie a főbb fajtáikkal és neveikkel. A káposztafajták és jellemzőik segítenek a tapasztalat nélküli embereknek részletesebben tanulmányozni ezen zöldségek tulajdonságait. Három fő típus létezik:
- Heves. Jellemzője egy nagyon benőtt és fejlett rügy, egy kis káposztafejen alapul. Től tőle kezd kialakulni a magzat. Ez a faj nagyon népszerű a zöldségtermelők körében, és sokkal gyakrabban termesztik, mint az összes többi fajta. Főzéshez az egész gyümölcs felhasználható, a káposzta feje kivételével.
- Színezett. A fej kialakulását olyan benőtt hajtások segítségével hajtják végre, amelyek nagyszámú formációt foglalnak magukban, amelyek kifelé hasonlítanak a levegőszuffléhoz. A karfiol egyenetlen felülettel és kiváló ízű.
- Leveles. A fő gyümölcsöt olyan levelek képezik, amelyek maga a szárból kezdik növekedni. A kelkáposzta megkülönböztető tulajdonsága, hogy egyáltalán nincs magja. Ezt a zöldséget egészben fogyasztják.
Ősz
Különbözik az alacsony hőmérsékleti ellenállásban, valamint a fény és a nedvesség szeretetében. Fehér káposzta termesztéséhez ki kell választania egy olyan helyet, ahol a legtermékenyebb a talaj. A növény feje különböző méretű és alakú lehet. Kúpos, lapos és kerek. A káposztafejek súlya a fajtától és a termesztési tulajdonságokatól függ. 0,5 és 10 kg között változhat.
Fehérkáposzta ajánlott 20 fokos hőmérsékleten. A fiatal csemeték ellenállnak a rövid távú fagyoknak, de nem ajánlott káposztatermesztést alacsony hőmérsékleten.
Az újonnan ültetett palánták -5 fok körül képesek ellenállni a fagyoknak. A termesztett növény legalább -8 fok hőmérsékleten képes megbirkózni.
Az ilyen típusú káposzta nem képes jól megbirkózni a magas hőmérsékletekkel. Ha a hőmérséklet meghaladja a 30 fokot, az új káposztafejek képződése teljesen leáll. A gyümölcstermesztés ösztönzése érdekében rendszeresen öntözzük a növényt. Az öntözésnek az ültetés utáni első hetekben mérsékeltnek kell lennie. Idővel azonban a nedvességfelvételnek növekednie kell.
A fehér növény megkülönböztető tulajdonsága a fényigény. Ha a káposztát árnyékban ültetik, akkor idővel elpusztulhat. Ezért ne tedd magas magas gyümölcsfák közelében, amelyek árnyékot vethetnek fel.
A fiatal palánták aktívan szívják ki a talajból tápanyagokat, például foszfort, nitrogént és káliumot. A palánták nyílt talajra történő átültetése után csak nitrogént fogyaszt, a káposztafejek kialakulásakor pedig foszfort és káliumot.
A bokrokat meg kell takarmányozni, ha tőzeges vagy homokos talajban termesztik őket. Ha agyagos talajba ültették, akkor nincs szükség felső tisztításra.
Vöröshajú
Ha összehasonlítjuk a fehérfejű fajokkal, akkor megkülönböztethető a kártevőkkel, betegségekkel és a súlyos megfázással szembeni ellenálló képességgel. A vörös káposzta nem nagyon népszerű hazánkban. Leggyakrabban nem fekete földterületű területeken termesztik.
Sűrű és kicsi káposztafejekkel, lila levelekkel. Néha vannak kék vagy lila színű levelekkel rendelkező fajták. A levelek árnyalatától függ a bennük lévő színezőanyag - antocianin. A színen kívül a növény ízét is befolyásolja.
Ha a bokrokat savas talajban termesztik, akkor a levelek pirosra válnak. Lúgos talajban kékké válnak. Ezeket a különbségeket a különféle talajokban termesztett káposzta képein láthatja.
A vörös káposzta különböző fajtái érkezhetnek különböző időpontokban. A gyümölcsök átlagosan körülbelül 150 napig érnek. A korai fajták azonban sokkal korábban érkezhetnek. Ugyanúgy ültetik, mint a közép késő fajtájú fehér káposztát.
Főleg főzéshez használják saláták és más egészséges ételek készítése során. Gyümölcs egy kicsit kemény, ezért sok ember csak nyersen fogyasztja. Annak érdekében, hogy a káposzta kevésbé kemény legyen, öntsünk rá forralt vizet.
Színezett
Hatalmas mennyiségű biológiai anyagot és vitamint tartalmaz. Kevés rostot tartalmaz, ezért máj- és emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára ajánlott. A karfiol az emberi test sokkal jobban felszívódik, mint más típusú zöldségek.
A növény bokroknak hengeres száruk van, 70 cm-ig nőnek, a levelek zöldes árnyalattal és hosszúkás levéllyel vannak, felületükön viaszos virágzik. Továbbá, a növekedés során kis sárga virágok jelennek meg a bokrokon. A karfiolgyümölcs hengeres hüvely formájában kerül forgalomba, fekete vagy barna magokkal. Az érett karfiolbokrok nagyon szépen néznek ki. Ahhoz, hogy meggyőződjön róla, nézze meg fotóit.
Ajánlott a bokrok termesztése körülbelül 20 fok hőmérsékleten. Ha 10 alá esik, akkor lassabban fejlődnek. A növény termesztése során gondosan vigyáznia kell rá. A káposzta szereti a nedves talajt, ezért néhány napig kell öntöznie. Ha három napig nincs elegendő nedvesség a talajban, akkor a káposztafejek morzsolódni kezdenek. A bokrokkal rendelkező telek minden négyzetméterét 20 liter vízzel kell feltölteni.
Ajánlott a növény rendszeres etetése. Első alkalommal a palántákat az ültetés után egy héten meg kell trágyázni. Ehhez mullein, nitrophoska és egyéb ásványi műtrágyákat használnak. A következő táplálást az első után 2-3 héttel végezzük.
Brokkoli
A megjelenés és az íz szempontjából nagyon sok közös a karfiollal. A fő különbségek között szerepel a tápanyagok mennyisége, amely többszöröse a többi fajhoz képest.
A spárga káposzta feje lila, zöld, fehér és néha kék. A legnagyobb fej a szár közepén helyezkedik el. Ha eltávolítja, akkor a káposzta oldalsó fejei növekedni kezdenek a levelek sinusából.Ezt a technikát használják a termés növelésére és a termés ütemezésének meghosszabbítására.
A brokkoli fő előnye a szélsőséges hőmérsékleti ellenállás és az alacsony talajteljesítmény-követelmények. Az egyetlen talaj, amely nem felel meg a spárga kaputának, savas.
A palánták ültetésekor bizonyos követelményeket be kell tartani. A sorok között 50-60 cm távolságot, az egyes bokrok között 30 cm távolságot kell tartani, és a káposztát is gondosan kell gondozni. Rendszeres öntözésre, etetésre és a talaj meglazítására van szüksége.
A zöldségtermesztők körében a középszezonbeli fajták különösen népszerűek. Ide tartozik az Atlanti-óceán és Greenia, körülbelül 115 napos érési periódussal.
Savoy
Ez a növény egyfajta káposzta. Az első évben a palánták egy kis szárot alkotnak, amely hengeres vagy orsó alakú lehet. Éppen ezen alakulnak ki a növény első fejei. A levelek zöld színűek, néha halvány virágzás jelentkezik rájuk, amelynek eredményeként a felület pezsgőssé válik. Az idő múlásával sárga virágok és gyümölcsök jelennek meg a bokrokban.
Íze és megjelenése a fehér káposztára emlékeztet. Az egyetlen jelentős különbség a hullámos levél, erek nélkül és a káposzta laza feje.
Különbözőek vannak Savoy káposztafajták, amelyek érési szempontból különböznek. A korai fajták az ültetés után három hónapon belül érlelik. Felszállás előtt gondosan meg kell tanulmányozni a képeket és a neveket. Ezek tartalmazzák:
- Arany - rajta egy kilogrammnál nagyobb súlyú káposztafejek képződnek;
- Jubileum - az ilyen névű káposzta olyan gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek hajlamosak a repedezésre, és súlya kb. 750 gramm;
- Julius - a hibrid az ultra-korai érési fajtákhoz tartozik, 80-90 napon belül érlelődik.
A középszezonban a fajták érése több mint 120 napot igénybe vehet. Ajánlott termesztésre:
- Melissa - magas hozamú, nagy káposztafejek körülbelül három kilogramm;
- Gömb - ennek a fajtanak a gyümölcsének az idő múlásával nem repednek és 1-2 kilogrammuk van.
A késői fajták meglehetősen hosszú ideig érik - körülbelül 150 napig. A késői fajták minden szerelmeseinek fotóval kell tanulmányoznia ezeket a káposztákat. Közülük a leggyakoribbak a következők:
- Verosa - hibrid, amely alacsony hőmérsékleti ellenállásról ismert;
- A Vertu fajta nagyon nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek súlya meghaladja a három kilogrammot;
- A Morama - bokrok megkülönböztethetők nagy káposztafejekkel és tökéletesen sima levelekkel.
Peking
Ez a legrégebbi káposztafajta, amely könnyű termesztése miatt nagyon népszerű. Még ha növényt vetőmag nélkül is termeszt, akkor jó termést érhet el.
A bokrokat egész, levéltelen levelek borítják, amelyek magassága eléri a 30 cm-t, és ezek segítségével rozetta képződik, amelynek lédús és vastag levélzete van.
Jól ellenáll a meglehetősen alacsony hőmérsékleteknek. Probléma nélkül megbirkózik kis fagyokkal -5 fokig. Ilyen körülmények között azonban a bokrok nem képesek normálisan fejlődni, ezért azok növekedéséhez a hőmérsékletet 15-20 fokon belül kell tartania. Ha meghaladja ezt a mutatót, égési sérülések jelentkeznek a leveleken.
A pekingi káposzta gondozásakor rendszeresen meg kell dolgozni a bokrokat, meglazítani és öntözni a talajt. A gyomnövények csökkentése érdekében rendszeresen is talajrétegezni kell.
Következtetés
Hatalmas számú káposztafajta létezik, amelyeket önállóan termeszthet a nyaralóban. Az ültetés megkezdése előtt ajánlatos előre megvizsgálni a káposztafajtákat fotókkal és leírásokkal, hogy kiválassza a legmegfelelőbb növényt.
