Hogyan lehet fagyasztani gyömbért otthon a fagyasztóban?
Gyakran az emberek gyömbérgyökérrel kezelik a különféle betegségeket. Néhányuknak problémája van a növény hosszú távú tárolásával, mivel az gyorsan romlik. A gyökér hosszú ideig tartása érdekében ajánlott a gyömbér fagyasztása. Mielőtt ezt megtenné, ismerkedjen meg e gyógynövény gyökereinek tárolásával és fagyasztásával.
Hogyan válasszuk a gyömbért?
Mielőtt megkezdené a friss gyömbérgyökér fagyasztását, kitalálnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő növényt. Választáskor különös figyelmet kell fordítani a gyökér törésére. Javasoljuk, hogy húzzon le egy kis darabot tőle, és alaposan vizsgálja meg. Egy jó gyömbér elkezd sajtolni a lé és a ragyogó aroma a szünetben. Figyelembe kell vennie a gyökér színét is, amely különbözik. Az ázsiai gyömbérfajták esetében a gyökerek aranysárga színűek és matt árnyalattal rendelkeznek. Ajánlott vásárolni Ázsia-ból származó fajtákat, mivel hosszabb ideig tárolják őket, mint mások.
A gyömbér választását az aromája is befolyásolja. Ezért választáskor feltétlenül szippantja meg a gyökereket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szagúak-e a penész vagy a nedvesség. Az ilyen szagú rizómákat hosszú ideig nem lehet tárolni, mivel ezek gyorsan romlanak.
Néhányan kíváncsi, hogy fagyasztható-ea friss hajtásokkal rendelkező gyömbér. Ezt nem érdemes megtenni, ezért kiválasztásukkor gondosan megvizsgálják a friss rügyek vagy folyamatok gyökereit. Jelenléte azt jelzi, hogy a növény lejárt és nem használható.
Hogyan lehet hámozni gyömbért?
Bármely gyömbérgyökér fogyasztása előtt meghámozható. Három fő módszer a növény tisztítására:
- Kanállal. Ez a legnépszerűbb és legegyszerűbb módszer, ha jól érett gyökérrel dolgozunk. Ennek a módszernek a használatával csak a bőr felső rétegét távolítják el, és így a tápláló pép sértetlen marad. A tisztítás során különös figyelmet kell fordítani a kanál befolyásának mélységére, mivel annak jelentéktelennek kell lennie.
- Késsel. Ezt a módszert érett és éretlen ételek tisztítására használják, amelyeket nem lehet kanállal dörzsölni. Ilyen munkához javasolt a lehető legélesebb kés használata, ezért a gyömbérrel történő munka előtt élesíteni kell.
- Fémmosóruhával. A tisztításhoz csak egy új mosogatószert használjon, amelyet még sehol máshol nem használt. A növény megtisztításához 5 percig hideg víztartályba helyezzük. Ezután a gyökért óvatosan megmossuk egy mosókendővel.15–20 perc elteltével a felület teljesen meghámozódik.
Milyen gyömbért tárolhat?
A legtöbb ember szerint minden gyömbér hosszú ideig tárolható. Nem minden növény alkalmas azonban a fagyasztó fagyasztására. A gyömbérgyökér piacról történő vásárlásakor gondosan meg kell vizsgálnia annak külső állapotát. Tároláshoz csak elasztikus és sűrű gyökerek alkalmasak, amelyek felületét vékony héj borítja.
A száraz bőrrel rendelkező rizómákat nem szabad tárolás céljából hagyni, mivel ez jelzi a termék elavulását. Az elszáradt és összezsugorodott növényeket szintén nem lehet tárolni.
A tárolt gyömbér felületét nem szabad sötét foltokkal borítani. A héj sötétebbé válik, ha a terméket hosszú ideig nedves helyen tárolták. Az ilyen növényeket nem szabad a fagyasztóba helyezni és a hűtőszekrényben tárolni.
Mit kell fagyasztani?
Mielőtt elkezdené egy termék fagyasztását, kitalálnia kell, mi a jobb az, ha fagyasztja. Két fő módszer létezik gyömbér gyökerek tárolása.
A zöldségrekeszben
Ezzel a módszerrel a friss növényt szorosan illeszkedő zsákokba helyezik, amelyeket leggyakrabban az élelmiszerek tartósítására használnak. Miután az összes gyökeret lefagyasztotta a táskákból, próbálja megszabadítani a maximális levegőt, hogy jobban megőrizze az ételt.
Ha a házban nincsenek speciális táskák zöldségek tárolására, akkor rendszeres papírzacskókat kell használnia. A gyökereket papírzacskókba helyezzük úgy, hogy rajtuk se maradjon fedetlen terület.
A fagyasztóban
Ha a gyökeret a fagyasztóban tárolja, akkor legjobb, ha azt speciális élelmiszer-csomagolásba csomagolja. Ez nem engedi a levegő átjutását, amelynek következtében a terméket sokkal hosszabb ideig tárolják. A fagyasztóba helyezett filmben a felhasználhatósági idő 2-3 hónap. Annak érdekében, hogy a gyömbérgyök több hétig tovább tárolódjon, az élelmiszer-fóliába van csomagolva.
Fagyasztó
Sok háziasszony érdekli, hogyan fagyasztható le a gyömbér télen, és miért történik ez pontosan. A fagyasztást a termék tartósítása érdekében hajtják végre, hogy télen ízletes ételeket vagy gyógyberendezéseket készítsen betegségek kezelésére. A termék kis részletekben történő fagyasztással történő megőrzésének köszönhetően hosszú ideig meg lehet őrizni az összes hasznos anyagot és kellemes aromáját.
Megolvasztás után a gyömbérgyökér ugyanolyan jótékony hatású, mint a fagyasztás előtt.
Manapság három fő módja van a gyömbérgyökér fagyasztására, amely lehetővé teszi több hónapig történő tárolását.
Az egész gyökér fagyasztása
A termék tárolásának ez a módja a háziasszonyok körében népszerű, mivel ezt a legegyszerűbbnek tekintik. A gyömbér fagyasztóba fagyasztása érdekében olyan gyökereket választanak, amelyek felületén nem jelennek meg penész vagy rothadás jelei. A gerinc nedvességét és tisztaságát szintén meghatározzák - nem szabad nedvesnek lennie. Ha piszkos foltok vannak a termék felületén, azokat meg kell semmisíteni.
A tároláshoz kiválasztott összes terméket légmentesen záródó tartályba vagy ragasztható filmbe kell helyezni. Ezután a becsomagolt gyökereket zsákokba rakják, amelyeket kifejezetten zöldségek vagy gyümölcsök fagyasztására használnak. Minden táska legfeljebb két nagy gyökeret tartalmaz.
Amikor az összes meghámozott gyömbért zsákokba helyezik, a fagyasztóba helyezik. Ha a tárolás során mézeskalács-gyökeret kell vennie, az egyiket ki fogja venni a táskából, felolvasztják és a rendeltetésszerűen használják.
Fagyasztott apróra vágott gyömbérgyökér
Egyes háziasszonyok azon gondolkodnak, vajon a gyömbért meg lehet fagyasztani a fagyasztóban, szeletelni.Ez egyértelműen lehetséges, mivel a szeletelt termék tárolása lehetővé teszi olyan nagy gyökerek megmentését is, amelyek nem illenek be a zsákba vágatlan formában.
Fagyasztásra egy nagy, lágy bőrű gyömbérgyökér kerül kiválasztásra. A szeletelt és hámozatlan terméket nem szabad beletenni a fagyasztóba, ezért a rizómát tárolás előtt alaposan meg kell hámozni. Ha héjba helyezi a bőrét tartalmazó növényt, akkor az elromlik és gyorsabban rothadni kezd.
Az összes gyökér meghámozása után apró, körülbelül három centiméter hosszú darabokra vágják őket. Vághatja át őket, hogy kis körök legyenek. Tegye az összes vágott darabot zsákokba, szorosan zárja le és a felesleges levegőt engedje ki a zsákokból. Az apróra vágott gyömbér kb. Két hónapig tárolható a fagyasztóban.
Fagyasztva reszelt gyömbér
Fagyaszthatom-e otthon a reszelt gyömbért? Ez határozottan lehetséges, mivel egyesek szerint a reszelt termék hosszabb ideig tart, mint az egész.
A fagyasztóba helyezés előtt a tárolásra kiválasztott gyömbért teljesen meg kell hámozni, és reszelni kell élelmiszer-feldolgozóval vagy rendes reszelővel.
Ezután a reszelt terméket kis adagokban elhelyezzük az élelmiszer-fólián, és teljesen befedjük egy ragasztófóliával. Ajánlatos a növényt hermetikusan lefedni egy fóliával, hogy ne kerüljön levegő alatta. Vannak, akik fóliák és fóliák helyett szokásos műanyag zacskókat használnak. Ebben az esetben az egyes zsákokból levegőt is szabadítani kell, hogy a termék tárolás közben ne rongálódjon.
Fagyasztva reszelt A gyömbér nem veszíti el jótékony tulajdonságait, ezért gyakran gyógyászati főzetek és tinktúrák készítésére használják.
Hogyan fagyasztható a gyömbér a hosszú távú tárolás érdekében?
A fagyasztást a legtöbb zöldség, gyümölcs és más növény esetében a legbiztonságosabb és leghatékonyabb tárolási módszernek tekintik. Minden fagyasztott élelmiszer egészséges marad, és nem veszíti el tulajdonságait vagy tápértékét. Azok az emberek, akik megvásárolták a gyömbérgyökérét vagy önmagukban termesztették azt a kertben, érdekli, hogyan fagyasztható otthon a gyömbér úgy, hogy hosszabb ideig tárolható legyen.
Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében javasoljuk, hogy a terméket a fagyasztóba ne egészben, hanem kis adagokban tegye a fagyasztóba. Ezért a gyömbért óvatosan vékony rétegekké vágják, és 5–7 cm távolságra fektetik a fagyasztóba. Amikor az összes darab fagyasztva van, összegyűjtik őket és műanyag zacskóba helyezik. A kis szeletekre vágott gyömbérgyökereket legalább három hónapig tárolni kell.
Felhasználhatósági idő fagyasztva
A gyömbér eltarthatósági ideje különbözik a fagyasztás kiválasztott módszerétől. A legkevésbé tartósított termék egészben fagyasztva van. Ebben az esetben kb. Egy hónapig tárolható, ha megfelelően csomagolják és behelyezik a fagyasztóba. Ha a gyökér nincs megfelelően csomagolva, az eltarthatóság sokkal rövidebb lehet.
A gyömbér gyökérének tárolási idejének növelése érdekében ajánlott darabolni darabokra fagyasztás előtt. Az aprított gyökerek 2-3 hónapig megőrzik hasznos tulajdonságaikat.
Hogyan kell leolvasztani?
A gyömbér használata előtt feltétlenül olvassa le teljesen. Ebből a célból a fagyasztott élelmiszereket eltávolítják a fagyasztóból, és kihozzák a táskákból, amelyekbe be vannak helyezve. Ezután a növényt egy kis edénybe helyezzük, és körülbelül 20 fokos hőmérsékleten tartott helyiségben 1-3 órán át hagyjuk.
A leolvasztás felgyorsításához helyezze a tartályt gyömbérrel egy kis meleg víztartályba. Ebben az esetben a fagyasztott élelmiszerek leolvadnak 15–20 perc alatt.
Megolvasztás után a gyömbérgyökér feldarabolható és felhasználható főzéshez vagy gyógyászati készítményekhez.
Következtetés
A gyömbérgyökér népszerű a háziasszonyok körében, ezért sokan érdekli, hogyan lehet azt megfelelően tárolni.A gyömbérgyökér hosszú ideig történő tárolása érdekében javasoljuk, hogy ismerkedjen meg otthon fagyasztásának sajátosságaival.
