A őrölt és szárított gyömbér hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
A őrölt gyömbért nemcsak fűszerként használják, hanem gyógyszerként is, a hasznos tulajdonságok nagy listája miatt, figyelembe véve az esetleges ellenjavallatokat. Az egészség károsítása érdekében meg kell ismerkednie a termék minden tulajdonságával és a testre gyakorolt hatásának sajátosságaival.
Őrölt száraz gyömbér: tulajdonságok
Gyömbért adnak sok ételhez az ízesítés érdekében. A szárított gyömbér olyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos betegség kezelésében segítenek. Csak gyömbérgyökér alkalmas száraz és nyers felhasználásra.
A gyömbér sokoldalú gyógynövény, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- segít megbirkózni a vírusokkal;
- antioxidáns hatással rendelkezik;
- antiszeptikus tulajdonság;
- kiküszöböli a gyulladást;
- antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik;
- kiváló hatást gyakorol;
- csökkenti a fájdalom tüneteit.
A gyömbér egy évelő növény. A levelek keskenyek, hosszúak és hasonlóak a nád leveleihez. A virágzás során kellemes aromájú sárga, narancssárga vagy lila virág nyílik.
A készítménynek a növény gyökeréből történő használata javítja a hangulatot, növekszik az agy oxigénellátása, vékonyodik a vér, eltávolítják a méreganyagokat a testből, és erősödik az immunitás.
Leírás
A friss gyömbérgyökér hozzáadható teahöz, salátákhoz, pékárukhoz, és az őrölt termék kiváló fűszer. A fűszeres gyökér számos vitamint, ásványi anyagot, zsírsavat, rostokat és illóolajokat tartalmaz. Az őrölt gyömbérben található illóolajok jótékony hatással vannak az összes belső szerv, a haj és az emberi bőr működésére.
Az ízesítőpor halványsárga színű, csípős ízű és kellemes aromával rendelkezik. A gyömbérpor hasznos listája nagy:
- kiküszöböli a puffadás és hasi fájdalom, hányinger, hasmenés érzését;
- javítja a vérszámot, és normalizálja a cukorszintet is;
- felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben;
- enyhíti a fejfájást;
- enyhíti a gyulladást;
- serkenti az immunrendszert;
- eltávolítja a méreganyagokat a testből.
A hasznos tulajdonságok mellett a zúzott terméknek ellenjavallata is van, amelyet figyelembe kell venni a test károsítása érdekében.
A tápérték
A őrölt száraz gyömbér hasznos tulajdonságai között szerepel a tápérték. 100 gramm körülbelül 340 kcal, fehérjék - 9 g, zsírok - 4 g, szénhidrátok - 72 g, élelmi rost - 14 g, víz - 10 g és hamu - 5 g.
A termék céljától függ, hogy mennyit érdemes megvenni egy terméket. Minden receptnek megvan a saját adagolása, amelyet szigorúan be kell tartani.A bolti polcokon különféle súlykategóriákba csomagolt termék található: 10 g-tól 1 kg-ig.
Vitaminok
A őrölt gyömbér jótékony tulajdonságait a magas vitamintartalom magyarázza. A-, P-, C-, B-vitaminok. Mindegyikük részt vesz az immunitás erősítésében, a belső szervek működésének normalizálásában, a bőr állapotának javításában, a normál vérkép fenntartásában.
Ásványok
Az ásványi anyagok azok, amelyekre a szárított gyömbér is jó.
- Nagy mennyiség tartalmaz olyan makroelemeket, mint kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor.
- A száraz termékben található mikroelemek a következők: vas, réz, mangán, szelén, cink.
A gyömbérgyök olyan aktív összetevőket tartalmaz, mint a ginerol és a shogalol. Ezen összetevőknek köszönhetően megbirkózhat a sok betegséget kísérő hányingerrel.
Száraz földi gyömbér alkalmazása
Az ízesítés jótékony tulajdonságai még a friss termék őrlésekor sem tűnnek el. A gyömbérport a kozmetikában, a főzésben és az orvostudomány szinte minden területén használják.
Az őrölt gyömbér összes előnyét megőrzik a tinktúrák, főzetek és más italok készítése során, amelyeket fájdalomra, emésztőrendszeri rendellenességekre, megfázásra és súlycsökkentésre használnak.
Főzés közben
A gyömbért az ókorban széles körben használták a főzésben és az orvostudományban. Ezenkívül abban az időben nagyon nagyra becsülték, mert egy csipetnyi fűszerért szerencsét lehet kapni.
Meleg fűszer hozzáadható szinte bármilyen ételhez. Hozzáadható gabonafélékhez, sajtokhoz, hüvelyesekhez, levesekhez, salátákhoz, zöldségfélékhez és gombákhoz. Számos étel mártás és öntet az ízléses.
Az ízesítőt a desszert ételek és italok elkészítésekor használják. A mézeskalács, a tea és a kávé különösen népszerűek. Hozzáadható fagylalthoz, pitehöz, miközben megőrzik a kompótot, a tartósítószert, a lekvárokat.
Mindegyik esetben megvannak a saját ajánlásai, mikor érdemes a száraz fűszereket hozzáadni az edényhez, és milyen mennyiségben. A hús főzésekor fűszert adunk hozzá 15–20 percig, amíg 1 kg húsra 5 g mennyiségben főzünk. A tésztát dagasztás közben 1 g mennyiségben adjuk hozzá. A szószok tartalmazzák az összetevőt az készség után, 1-2 g adagban.
Száraz gyömbér, megőrizve az összes előnyt, használhatja a sütőt, a légkondicionálót és az elektromos szárítót. A száraz terméket porrá őrölhetjük keverő vagy habarcs segítségével. Egy hasonló keverék hatékonyan alkalmazható a hagyományos orvoslásban.
A népi orvoslásban
A gyömbér az orvostudomány különböző ágaiban megtalálta alkalmazását. Az őrölt termék egészségre gyakorolt kedvező tulajdonságai miatt tinktúrákat, főzéseket, kompresszákat készítenek az alapján:
- A tinktúra elkészítéséhez 100 g őrölt fűszeres keveréket kell bevennie, 1 liter vodkát önteni, és két hétig hagyni sötét helyen. Ezután a készterméket leszűrjük. Hozzáadhat mézet. Vegyen be 5 ml gyógyszert étkezés előtt, naponta kétszer, előzőleg 100 ml vízben hígítva. Az eszköz segíti a megfázás, az idegrendszeri rendellenességek gyógyítását és az immunitás helyreállítását.
- A megfázás megelőzésére a fürdők készítéséhez főtt zúzott terméket készítenek. 500 ml vízben 25 g őrölt fűszert oldunk. Forrás után főzzük kb. 20 percig. A kapott húslevest hozzáadjuk a vízhez fürdés céljából. Az eljárás kb. 20 percig tart.
- A gyömbér a legjobb gyógymód bármilyen köhögés esetén. Adjunk hozzá egy pohár meleg tejhez 2 g gyömbért, 5 g kurkuma és egy kis méz. Hagyja infundálni 10-15 percig. A kapott készítményt kis kortyokban kell inni egész nap.
- Az emésztőrendszer rendellenességeihez a következő gyógyszert kell alkalmazni. 5 g forró fűszereket és 2 g szerecsendiót hígítunk 250 ml vízben. A kapott készítményt két lépésben kell részegíteni.
- A kompresszort a csontok és ízületek fájdalmainak kezelésére használják.Keverje össze a kurkuma, a gyömbér, az őrölt forró paprika, néhány csepp mustárolaj elegyét és adjon hozzá 25 ml forró vizet. A kapott mézgát gézkötéssel eloszlatják, és 30 percig felviszik a fájó helyre.
Mivel a gyömbér felgyorsítja az anyagcserét a testben, a fehérjék gyorsabban lebontódnak, és a felesleges kalóriák elégetésre kerülnek. Az emésztési folyamat javult a gyomornedv megnövekedett termelése miatt, a gyomor- és bélgörcsök eltűnnek. Ennek eredményeként a terméket karcsúsító szerként használják:
- A keveréket kurkuma és száraz gyömbérből készítik 10: 1 arányban. Napi kétszer 2,5 g étkezés után kell bevennie.
- Gyömbérolajjal végzett masszázs segít megszabadulni a felesleges fogaktól. Adjunk hozzá 5 g port 200 ml olívaolajhoz. Hagyja infundálni két hétig. A kész tinktúrát kiszűrjük és felhasználjuk a masszázs során.
- A pakolások segítenek megbirkózni a túlsúlygal. 35 g gyömbérpor, 55 g méz, 30 ml citromlé és azonos mennyiségű növényi olaj, 5 g szerecsendió keverjük össze egy csészében. A kapott elegyet felvisszük a problémás területekre, ragasztófóliával becsomagoljuk és 35 percig hagyjuk állni.
A leghatékonyabb gyógyszer a gyömbértea. Előkészítéséhez száraz hársvirágra, csipkebogyóra, rendes zöld teára van szüksége. Az összes komponenst egyenlő mennyiségben vesszük figyelembe. Adjunk hozzá 30 g a kapott keveréket a teáskannához, adjunk hozzá 2 g gyömbérport, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Teát inni étkezés előtt.
Kozmetológiában
A kozmetológiában a gyömbérkeveréket a bőr simításához és fényezéséhez, a ráncoktól, pattanásoktól, feketerhektől való megszabaduláshoz, az anyagcserének normalizálásához és a cellulit eltávolításához használják. Fűszeres összetevőn alapuló maszkok, krémek, olajok széles választéka található.
A fiatalító arcmaszkhoz adjunk hozzá friss mentaleveleket, banánt, mézet és spenótlét az őrölt gyömbérhez. Az összes komponenst őröltük egy turmixgépben. A kapott mocskot felviszik az arcra. Az eljárás 20 percig tart.
Ellenjavallatok
A szárított gyömbér összes előnye ellenére károsíthatja az egészségét, ha nem veszi figyelembe az összes ellenjavallatot.
A fűszereket óvatosan és egyenletesen használja a receptben megadott arányban.
Nem ajánlott semmilyen növényi termék használata terhesség alatt és szoptatás ideje alatt, szívbetegség, gyomor és magas testhőmérsékleten sem. A három év alatti gyermekeket szintén korlátozásnak tekintik.
Főzési receptek fotókkal
Sok háziasszony érdekli, hogy milyen ételeket lehet hozzáadni őrölt gyömbérrel. A nők, miután megvásárolták ezt a fűszereket, különféle ételeket készíthetnek felhasználásával. A fűszert apránként adják hozzá, az ajánlott arányokat betartva.
A klasszikus mézeskalács recept vajból, mézből, cukorból, tojásból és lisztből áll. Más ételízesítők, például fahéj is jelen lehetnek az ételben.
Húsmártás készítéséhez össze kell kevernie a gyömbért, őrölt szójaszósszal, cukorral, szárított bazsalikommal és darált fokhagymával. A kapott mártást 15 perccel a főzés előtt a tűzön párolt húsba öntsük.
