A borsófahéj leírása, hasznos és káros tulajdonságok
A borsófélék ízletes és egészséges termék, amelyet csiszolt vagy csiszolt, reszelt vagy egészben, főzve vagy nyersen, csíráztatottként fogyasztanak. Diós aromájú és enyhe gyógynövényes ízű, nagyon gyorsan főz.
Mi a Mash Pea?
A mung bab egy hüvelyes, kicsi, zöld, ovális alakú gyümölcsökkel. A kiegyensúlyozott vitamin- és ásványi összetétel hasznossá és táplálóvá teszi a terméket, és az állandó alkalmazás pozitív hatással van az egészségre.
Történelem
A mish, vagy a Mung bab a hüvelyesek családjába tartozik, a Vigna nemzetségbe. Ősi hüvelyes kultúrának tekintik, Indiából, Pakisztánból és Bangladesből származik.
A Mung bab egy évelő növény, amelyet Kínában, Indonéziában és Thaiföldön termesztenek. A betakarítás több szakaszból áll. Az első júniusban, a következő pedig novemberben kerül előadásra. A borsógyűjtés sajátosságát a magok hosszú távú érlelése magyarázza.
Leírás, tulajdonságok, összetétel
A mung bab a jól emészthető fehérjék, fitoösztrogének és proteázgátlók forrása. A borsó ízében hasonló a babhoz, ízléses ízes aromájúak.
A termék 18 aminosavat, kolint, béta-karotint, B, A, E, C, PP, K. csoport vitaminokat tartalmaz. A borsó mikro- és makroelemekben is gazdag, beleértve a foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, cinket, réz, mangán, szelén.
100 g bab tartalmaz:
- fehérjék - 23,5 g;
- zsírok - 2 g;
- szénhidrátok - 44,2 g.
A termék értékes táplálékot is tartalmaz.
A kalóriatartalom 347 kcal / 100 g. Főzéskor Mash 105 kcal / 100 g, csírázott - 30 kcal.
Érvek és ellenérvek
A mung babnak van vízhajtó, fertőtlenítő és méregtelenítő hatása.
Előnyök:
- immunitás erősítése;
- a koleszterin stabilizálása;
- megnövekedett látásélesség;
- hatékony küzdelem a daganatok ellen;
- javítja a nő hormonális hátterét;
- fokozott hatékonyság;
- az anyagcserének normalizálása;
- gyors telítettség, hozzájárulva a megfelelő fogyáshoz;
- a főzés lehetősége áztatás nélkül.
Az emberi egészség szempontjából a legnagyobb érték a csírázott bab, amelynek tápanyag-koncentrációja 2–5-szeresére nő.
A mínuszok között csak azt a tényt említik, hogy a bab használata tilos azoknak az embereknek, akiknek a termékkel szembeni egyéni intoleranciája van. A bevételt óvatosan kell végezni, rossz bél peristaltika mellett.
A burgonyapürét arany babnak, zöld mung babnak is nevezik.
Hogyan csírázhat?
Annak érdekében, hogy a bab csírázhasson, elegendő feltölteni őket vízzel, és hagyni ebben a formában 2-3 órán keresztül, egy éjszakán át is eltehetik. Ez alatt az idő alatt a borsónak ideje legfeljebb 1 cm-ig csírázni, amelyet a leghasznosabbnak tartanak.
Áztatás után a vizet leürítjük, és a babot jól öblítjük. Ezután tartályba helyezik, és nedves gézzel fedik le. 2-3 óránként egyszer kell öblíteni. Másnap sápadt tápláló hajtások jelennek meg a borsóban, amelyek felhasználása segít az arcszín, a haj, a köröm rendezésében, a testsúly normalizálásában és sok betegség elkerülésében.
Hogyan válassz?
Vásárláskor fontos megvizsgálni a csomagolást, amelyet lezárni kell, sérülés nélkül. A borsónak élénkzöldnek kell lennie, fényes csillogással.
Alkalmazás
A tápanyagok teljes tartományának elérése érdekében a babot kihajtják. A hajtások a következő napon jelennek meg, ízük szerint zöldborsó. Gyakran a nyers étrend szerves részét képezik. A pelyhesbabot a népi orvoslásban széles körben használják a betegségek leküzdésére és megelőzésére. A kozmetológiában népszerűek, hozzájárulnak az egészséges arcbőr helyreállításához. Főzéshez használják a túlsúlyos emberek fogyásának elősegítésére.
A népi orvoslásban
A mung babot széles körben használják a szervezet méregtelenítésére. Jól megtisztítja a bélrendszert, gázképződés nélkül. Csökkenti és stabilizálja a vér koleszterinszintjét. Javítja a szív- és érrendszer, a vesék munkáját, erősíti a csontokat.
A kompozícióban található foszfor szükséges az emlékezethez, hozzájárul a stresszállóság kialakulásához. Széles körben használják az emlőrák megelőzésére.
Karcsúsító
Az étrend a szénhidrátok fogyasztásának szigorú csökkentését jelenti, amelyek mindazonáltal rendkívül fontosak a test számára, és hiányuk komoly egészségügyi problémákat okoz. Ebben az esetben a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy engedjen magának bizonyos szénhidrátokat, többnyire rizst, de a Mash a legjobb. Mivel a bab nyersen fogyasztható, kalóriatartalma minimálisra csökken.
A termék nagyon tápláló és gyorsan telít.
Lenyeléskor a borsó többször eltávolítja a toxinokat hatékonyabban, mint a zabliszt. Ezenkívül elősegíti a fogyást és az általános jólétet. Vizelethajtó hatása van, amely rendkívül fontos a toxinok eltávolításában, enyhíti a duzzanatot.
Kozmetológiában
A borsódara hatékonyan eltávolítja a mitesszeket. Jól táplálja a bőrt és meghúzza a pórusokat. A maszkok tonizáló, fiatalító, feszítő hatást gyakorolnak, egészséges és friss megjelenést biztosítva a bőrnek.
Főzés közben
A Mash előkészíti az első és a második tanfolyamot. A Masha-tól kapott lisztet palacsinta, tészta, tészta, krém, fagylalt és italok készítésére használják.
A borsó jól megy a bárányval, ezért gyakran adják hozzá a pilafhoz. Szerves részét képezi a nemzeti indiai leves mashhurd elkészítésének is.
Hogyan kell tárolni?
A mung babot évekig tárolhatja anélkül, hogy elveszíti a jótékony tulajdonságait. Ne feledje, hogy minél idősebb a borsó, annál hosszabb ideig kell áztatni. Tárolja lehetőleg légmentesen lezárt tartályban vagy vászonzsákban. A termékkel ellátott tartályt jól szellőző helyen, közepes páratartalommal kell tárolni.
Ajánlott aranybab használata ételmérgezés, gyulladásos folyamatok, dermatitisz esetén. A napi fogyasztás 19% -kal csökkenti a koleszterinszintet. A Mung bab hatékony védelem a szabad gyökökkel szemben, serkenti az intercelluláris folyamatokat, gyógyítja a különféle bőrkárosodásokat. A nyilvánvaló előnyök közül azt is meg kell jegyezni, hogy a borsó ésszerű mennyiségben felhasználható kisgyermekek, szoptató anyák és terhes nők étrendjében.
