A királyi dátumok fajtáinak, azok hasznos tulajdonságainak és ártalmainak leírása
Az ázsiai és afrikai kontinensek lakosai évszázadok óta növekednek és étkezési dátumokat fogyasztanak, amelyeket a világ minden tájáról szeretnek. Az időpontok méretét és színét tekintve különböznek. Az aszkorbinsav és az illóolajok hiánya miatt a datolyainak nincs savanyú íze és aromás megjegyzése. A Medjool fajtát királynak tekintik a dátumok között, nagyságának, vékony bőrének, puha és gyengéd pépének köszönhetően.
A királyi dátum jellemzői
Csak tapasztalt kóstoló különböztetheti meg a dátumok fajtáit ízlés szerint, mivel azok nem tartalmaznak fűszeres, aromás és különleges összetevőket, amelyek a gyümölcsöknek egyedi ízét és aromáját adják.
A Medjool fajta nevét különböző forrásokban fordítják eltérően: Majkhul, Majkhol, Medjul. Királynak tekintik nagy mérete és íze, magas kálium-, nyomelemek és vitaminok tartalma miatt. A gyümölcsméret legfeljebb 8 centiméter lehet. A szájban karamellíz van.
Hol nőnek a királyi dátumok?
A tudósok úgy vélik, hogy a Medjool fajta Marokkó otthona. Jelenleg Izrael vezető szerepet játszik e fajta termesztésében és szállításában a világ különböző országai számára. Ipari méretekben termesztik minden meleg és száraz éghajlattal rendelkező országban.
Meglévő fajták
Több mint tucat fajta dátum van: Mazfati, Kabkak, Hasufi, Barhi, Anbar, Rabi, Safavi, Sagay és még sokan mások. Az egyes fajták összetételében, a pép és a bőr szerkezetében különbségek vannak, méretükben és színükben eltérőek.
A páratartalom szerint 3 csoportra oszthatók: magas páratartalommal - ez több mint 25%, közepes páratartalommal - 18% -ról 25% -ra, alacsony páratartalommal - 18% -ra.
A szárított gyümölcsök általános tulajdonságai az íz és gyógyító tulajdonságok, amelyek az emberi testre vonatkoznak. A Medzhul fajta íz, összetétel és gyógyhatások miatt jogosan vezető szerepet tölt be ebben a listában.
Biológiai és vitamin összetétel
Különböző források megközelítőleg azonos dátumösszetételt mutatnak, amely minimális mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. A gyümölcs összetételének nagy része szénhidrátokat tartalmaz, amelynek 67% -át a cukrok és 7% -ának a rost, a fennmaradó rész vizet adja. A gyümölcsökben gazdag A-, K- és B-vitamin (szinte teljes készlet).
A nyomelemek közül a kálium nagy mennyiségben van jelen - 700 mg és kalcium - 64 mg / 100 gramm gyümölcsön. A réz, a cink, a mangán, a magnézium, a vas, a nátrium és a foszfor a szárított gyümölcsökben kisebb mennyiségben található meg.
A magzat előnyei a test számára
A dátumok hasznos tulajdonságai összetételük határozza meg, amely energiát és lendületet ad a testnek. A szárított gyümölcsök megerősítik a szív munkáját és megbirkóznak az összetört idegrendszerrel, szabályozzák a gyomor, a máj és a belek működését. Ennek a gyümölcsnek a gyógyító tulajdonságai hasznosak felnőttek és idős emberek, valamint gyermekek számára.
Gyümölcsmagokat is esznek, amelyeket kávédarálóval őrölnek és hozzáadnak a kávébabhoz kávé készítéskor. Az iparban a csontokat használják a kozmetikában.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A magas kálium- és K-vitamin-tartalom pótolhatatlan kiegészítőt jelent az étrendben, a szívműködés rendellenességeinek megelőzése és javítása érdekében. A gyümölcsök hozzájárulnak az erek falának erősítéséhez és a káros koleszterin eltávolításához a testből, csökkentve a vérnyomást.
Az idegrendszer munkájához
A B-vitaminok jelenléte a szárított gyümölcsökben segít megbirkózni a modern élet stresszes ritmusaival és erősíti az idegrendszert. Egy csésze tea reggeli dátummal biztosítja az önbizalmát és nyugalmát egész nap, lefekvés előtt elősegíti a gyors elalvást, és biztosítja a megfelelő alvást.
Az emésztőrendszer számára
A könnyen emészthető cukrok, vas, vitaminok és rost jelenléte elősegíti az anyagcserét, a hasznos koleszterin, a hemoglobin képződését. A szárított gyümölcsök étrendbe történő beépítése javítja a máj, a bél, a gyomor működését.
Ezeknek a szerveknek a súlyos megsértése esetén konzultálni kell orvosával az elfogyasztott szárított gyümölcs mennyiségéről.
A bőr és a haj javításához
Az A és B vitamin hozzájárul a bőr megújulásához, lelassítja az öregedési folyamatot, elősegíti a hajnövekedést, megadja a kasmír levegősségét és csillogását.
A párolt szárított gyümölcscsőrből készült arc-, nyak- és dekoltázsmaszkok frissítő hatást gyakorolnak a bőrre, meghúzzák az arc kontúrját, és kiküszöbölik a mimikus ráncokat. A citrom-, narancs-, tojásfehérje- és élesztőlevek hozzáadása fokozza az eljárások hatását. A szőrtelenítésből származó maszk a hajgyökérről lágyságot, rugalmasságot és fényt ad nekik, helyreállítja a haj életképességét.
Gyógyító tulajdonságok
Az orvosi tervben a dátumok vérszegénység, szív-, máj-, vese- és idegrendszeri betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek kiegészítésének tekinthetők. Ez határozza meg az összetételüket alkotó vitaminok és nyomelemek halmazát. A csontok gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyeket akkor használnak (a tinktúrákat zúzott csontokból készítik), amikor a követ eltávolítják a vesékből és az eperendszerből.
Terhes
Terhes nőkben a magzatképződés során gyakran romlik a haj, a fogak, a száraz bőr állapota, az idegrendszer instabilitása, megszakad a szív. A dátumok beillesztése a terhes nők étrendjébe elősegíti a női test szerkezetátalakítását, biztosítja a szükséges mikro- és makroelemeket, vitaminokat nemcsak a várandós anyának, hanem a gyermeknek is, és hozzájárul annak helyes és harmonikus fejlődéséhez.
A toxikózis során, amikor a nők étkezésének megtagadása időnként több mint egy hónapig tart, a dátumok kis mennyiségben történő bevétele elősegíti a szénhidrátok napi bevitelét (adjon erőt), káliumot (szívműködés), glükózt (agyi aktivitást), B-vitaminokat (csökkenti az ideges ingerlékenységet). ).
Férfiaknak
A statisztikák szerint a férfiak elsősorban a szív munkájához kapcsolódó betegségek szempontjából állnak. A dátumok magas káliumtartalma segít megelőzni és csökkenteni azok előfordulásának kockázatát.A férfiak munkája gyakran közvetlenül kapcsolódik a nehéz fizikai igénybevételhez, és a szárított gyümölcsök étrendbe történő bevitele szénhidrátokkal, cukrokkal és kalciummal látja el a férfi testet, ami növeli a test munkaképességét, hozzájárul a csontszövetek megerősödéséhez.
Az állandó stressz korában az A és B vitamin csoportok segítenek a férfiaknak megbirkózni az idegfeszültséggel és növelik a férfi erőt (a potenciális növekedés szempontjából), javítják az egész test általános állapotát.
Gyerekeknek
A gyermekek örömteli, hogy édességek helyett dátumokon ünnepelnek, diatézis hiányában. A semleges íz miatt gyakorlatilag nincs allergiás reakció ezekre a szárított gyümölcsökre. A lényeg az, hogy először távolítsa el a magokat a szárított gyümölcsökből, mielőtt azokat gyermekeiknek adnák, és ne hagyja őket hozzáférhető helyen felügyelet nélkül.
A vas, kalcium, kálium, az A és B csoport segítenek a gyermekeknek a növekedés időszakában, erősítve a fogakat és létrehozva a csontokat, növelik a megnövekedett hemoglobinszintet, erősítik az idegrendszert és az immunitást, és jótékony hatással vannak a látásra a számítógépes technológiák és eszközök korszakában.
Milyen formában tudod használni
Kiskereskedelmi láncainkban a dátumokat szárított gyümölcsök formájában mutatják be, számos nagyvárosi étteremben frissen, egy étel kiegészítéseként szolgálhatják fel. A szárított gyümölcsöket használat előtt forrásban lévő vízzel mossuk, majd öblítsük hideg főtt vízzel.
A távolsági szállítás hozzájárul a gyümölcsök szennyeződéséhez fájdalmas mikroflórával, amely bél idegeséget okozhat.
A szárított gyümölcsöket meleg vízben infúzióval lehet teljesen meglágyítani, ami sok, különösen a gyermekek és az idős emberek körében népszerű. A dátumokat főzéskor adják hozzá narancssárga kompót, lágyítják és kiegészítik a citrus illóolajait. A gyümölcsökből marshmalloweket, lekvárt készítenek a gyümölcsökből, ezeket hozzáadják a pékárukhoz és a desszertekhez. Az ázsiai országokban a bort szárított gyümölcsökből állítják elő.
Napi adag
A dátumok napi bevitele a család táplálkozási szabályaitól vagy az egyéni preferenciáktól, egészségi állapotától és az emberi test túlsúlyos hajlamától függ. Ha egy személy nincs túlsúlyos és egészségügyi problémái vannak, a dátumok fogyasztása korlátlan lehet. Ezeket azonban ésszerű határokon belül kell fogyasztani.
Ha hajlamos a túlsúly felvételére, a megfelelő táplálkozás betartására, és a fogyás folyamatában, amikor néhány dátum reggeli teával eszik, a test kb. 30 kilokalóriát fog elérni - ez növeli az életerőt és javítja az agyi aktivitást egész nap. Egy darab egyszeri felhasználása 10 darab körülbelül 130-150 kilokalóriát eredményez, amelyet aktív életben, a túladagolás kockázata nélkül mindenki megengedhet magának.
Ellenjavallatok
A dátumok nem károsíthatják a testet. Ellenjavallat a diabetes mellitus, az elhízás, a test intolerancia jelenléte.A szárított gyümölcsök teljes elutasítása csak intolerancia esetén szükséges, ami helyrehozhatatlan következményekhez vezethet. Más betegségek esetén a normál mennyiségű teával vagy természetes formában történő bevétel nem okoz kárt.A dátumok a természet ajándékai. Ne tagadja meg magának az örömét, ha egy csésze illatos teát iszik egy csomó csodálatos szárított gyümölcsrel, amit a természet évszázadok óta ad az emberiségnek.
