A kivi előnyei és káros hatásai az emberi egészségre, és amikor jobb gyümölcsöt fogyasztani, kozmetológiai receptek
Az Actinidia nemzetségből származó Liana-t, amely vadon nőtt Kínában, Japánban és Iránban, Görögországban és Olaszországban termesztik. A kivi burgonyának néz ki, felületüket paprika borítja, ám az érzékeny zöld pép ízében meglepően kombinálódnak az eper, az egres és az ananász árnyalatai. Az édes-savanyú bogyó körülbelül 100 gramm súlyú, és számos vitamint és ásványi anyagot szolgáltat forrásnak, amelyek a kivi előnyei. A gyümölcsök ártalmasak lehetnek, ha az intézkedés ismerete nélkül fogyasztják.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A szőlőbogyókban gazdag aszkorbinsav található, amely elősegíti az immunrendszer erősítését, csökkenti a mikrobák és a vírusok hatásait.A kivi tokoferolt és A-vitamint tartalmaz, amelynek hiányában a körmök eltörnek, a haj hasad.A folsav számos olyan folyamatban részt vesz, amelyek az emberi testben előfordulnak. A piridoxin nyugtatja az idegeket, javítja a fehérje felszívódását. Kis mennyiségben a gyümölcsök B1, B2, B 3-5 vitamint tartalmaznak.
A szaftos kivi 9 fajta ásványi anyagot tartalmaz, beleértve:
- vas és cink;
- foszfor és nátrium;
- kálium és klór.
A kén antioxidánsként működik, a kalcium eltávolítja a gyulladást, erősíti a csontokat, a magnézium jótékony hatással van a szívre.
A kivi fogyasztásakor a test telített nyomelemekkel bór, réz, alumínium és fluorid formájában.
A jód normalizálja a hormonszintézist, ennek hiányában a pajzsmirigy szenved. A mangán felelős a szövet helyreállításáért, felgyorsítja a sebgyógyulást. A molibdén hiánya miatt, és ez az anyag a pépben és a kiwi bőrében is található, lelassul a légzőszervek szöveteit alkotó sejtek fejlődése.
Az egzotikus gyümölcsökben gazdag a következők:
- rost;
- fehérje;
- cukrok;
- flavonoidok.
100 gramm bogyóban valamivel több, mint 60 kalória van, de ilyen mennyiség felhasználásával az emberi test igénybe veszi az aszkorbinsavat és ¼ káliumot.
Különböző fajták jellemzői
Oroszországban egy egzotikus bogyót ipari célokra termesztenek a szocsi régióban, vadonban megtalálhatók a Távol-Keleten. A Hayward fajtájú magas növényeket nagy ovális gyümölcsök különböztetik meg, az egyes példányok súlya 150 gramm.A világos zöld színű lédús pép finom ízű és aromájú.
A Bruno desszertfajtája gazdag szerves savakban, a gyümölcsök 3 hónapig tökéletesen tárolhatók. Egy növényen legfeljebb 6 vödör gyümölcs, barna bőrrel borítva érlelődik. A pép sárgás árnyalatú.
A Monty fajtát a kerek levelek jellemzik, május elején virágzóak. A bogyók felületét szőrszálak borítják, amelyek tömege legfeljebb 30 gramm. A gyümölcsök rosszul szállíthatók, hosszú ideig nem tárolhatók, de az élénk zöld pép ananász szagaként mutatkozik meg.
Az apátot magas hozamával értékelik, az első, körte alakú gyümölcs már a negyedik évben jelenik meg. Egy növény 7 vödör édes-savanyú bogyót termel, átlagos gyümölcstömeg 40 gramm. Az Adler régióban a Tomuri fajtát termesztik, amelynek hím virágai vannak és a korábban gyorsan növekvő Matua. Gyakran használják más kivi beporzásra.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett és minőségi gyümölcsöt?
Ha egzotikus gyümölcsöket vásárol, akkor gondosan figyelnie kell nem csak a megjelenést, hanem figyelembe kell vennie más jeleket is, amelyek arra utalnak, hogy melyik gyümölcsöt választja:
- Az érett bogyó aromája gyenge, a gyümölcs, amely romlani kezd, kissé bor illatú.
- Túlérett állapotban a kivi tapinthatóvá válik, sajtoláskor a zöld gyümölcs nagyon keménynek tűnik.
- A gyümölcsöknek egyenletes színűnek kell lenniük, és a szín a fajtától függ.
- Kiváló minőségű bogyó esetén a szőrszálakat jól lemossák és megtisztítják.
Ne vásároljon kivit, melynek juice kinyílik, amikor megnyomják, a bőrt foltok borítják, valószínűleg már rothadnak.
Jobb, ha darabokra vásárol gyümölcsöt, az elrontott gyümölcsöket kosarakba is csomagolják, mert az eladóknak meg kell szabadulniuk egy ilyen terméktől.
Milyen formában és mikor használható?
A friss kivi sok tápanyagot tartalmaz, amelyek gyorsabban felszívódnak, amikor a gyümölcsöt étkezés előtt fogyasztják. Szeletre vágva az aszkorbinsav koncentrációja csökken, jobb, ha egyszerűen meghámozza a gyümölcsöt, és egészben almának használja. A kivi bőr még egészségesebb, de nem mindenki képes enni.
Az édes és savanyú bogyókat hozzáadják a salátákhoz, dzsemek, desszertek, koktélok, pékáruk, pácok készítéséhez használják. Jól illeszkednek a húshoz és használják a borkészítésben.
A gyümölcs hasznos tulajdonságai
A vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja és változatossága szempontjából a kivi sok olyan gyümölcsöt meghalad, amely gyermekkortól ismert a mérsékelt éghajlatban élő emberek számára. A kínai egres gyümölcsét nemcsak egyedi aromájuk és édes-savanyú ízük miatt értékelik, hanem az a tény is, hogy szinte minden testrendszerre pozitív hatással vannak.
Fokozza az immunitást
Naponta egy kivi bogyós étkezés megelőzheti a megfázást, megvédi a vírusfertőzéseket és könnyebb elviselni a baktériumok által okozott betegséget. Az aszkorbinsav és a folsav, valamint az A, E és B csoport vitaminjai, amelyekben gazdag gyümölcsök, erősítik az immunitást, helyreállítják a vitalitást.
Serkenti a szív- és érrendszer működését
A kiviben található kálium a fölösleges folyadék eltávolításával segíti a duzzanat kiküszöbölését. A magnézium erősíti az artériák és a kapillárisok falát, segít csökkenteni a nyomást. Illatos gyümölcsök, a vér vékonyodásakor csökken a vérrögök kialakulásának, az atherosclerosis és az akut ischaemia kialakulásának kockázata. Szívbetegségekben szenvedő emberek számára az orvosok javasolják, hogy a kivi szerepeljen az étrendben.
Hematopoietikus hatás
Az édes és savanyú bogyó elősegíti a vérszegénységet, mivel vasban gazdag, ami növeli a hemoglobin mennyiségét. Az aktinidin jelenléte miatt a gyümölcs használata elősegíti a zsírok lebontását, megakadályozza a vérrögök kialakulását, ami akkor fordul elő, amikor a vér gyorsan elválik.
Súly normalizálása
A felesleg elvesztéséhez nem kell kínoznia magát éhséggel, édességek helyett kivit kell enni.A bogyó felgyorsítja az anyagcserét, hashajtó hatása, sok rostot tartalmaz, megszabadítja a zsírok és toxinok testét. Még akkor is, ha egy ember nem egyet, hanem több gyümölcsöt eszik, nem fog fogyni, nagyon kevés a kalória.
A vese és az emésztőrendszer működésének javítása
A kiviben található pektinek helyreállítják a bél mikroflóráját az antibiotikumok szedése után és étvágyat idéznek elő. A rost javítja a perisztaltikát, részt vesz az enzimek szekréciójában. A gyümölcs rendszeres felhasználásával:
- Megkönnyíti a fehérjék emésztését.
- Az anyagcsere felgyorsul.
- Puffadás, gyomorégés eltűnik.
A kivi segít eltávolítani a testben felhalmozódott sókat és felesleges nátriumot. A gyümölcs megakadályozza a kövek képződését, megtisztítja a veséket és jobban működnek.
Pozitív hatással van az idegrendszerre
A kiwi helyreállítja az elveszített alvást, csökkenti a stressz hatásait, segít leküzdeni az érzelmi stresszt, megbirkózik a rossz hangulatokkal, megnyugtatja az idegeket.
Hogyan lehet megelőzni a rákot
A kiviben sokféle vitamin található, ezek közül három antioxidánsként működik, gátolja az oxidatív folyamatokban részt vevő szabad gyökök aktivitását és provokálja a rosszindulatú daganatok kialakulását. A gyümölcs rendszeres fogyasztása megakadályozza a rákot.
Támogatja a vércukorszintet
Az édes-savanyú gyümölcsben a tudósok szerint annyi hasznos összetevő van, hogy teljes mértékben biztosítsák az emberi test létfontosságú tevékenységét. A rostmennyiség többször meghaladja a cukor mennyiségét, ami lehetővé teszi annak csökkentését és a normál szint fenntartását.
Alkalmazás a kozmetológiában
A kivit nem csak kulináris receptekben használják, a betegségek megelőzésére és kezelésére, a fa liana bogyókivonatai azoknak a termékeknek a részét képezik, amelyeket a bőr hidratálására és fiatalítására szolgálnak.
Kiwi maszkok
A vitaminok, amelyekben a magzat gazdag, elősegítik a kollagéntermelést, megújítják a sejteket, tisztítják a pórusokat, javítják a vérkeringést és kiküszöbölik a gyulladást.Az öregedő bőr fiatalítása érdekében a kivi pépét ugyanolyan mennyiségű mézelő mézzel keverik. A masszát 20 perc elteltével felvisszük az arcra, vízzel mossuk le.
A gyümölcs zúzott feléből és a nyersfehérjéből készült maszk elősegíti a pórusok szűkítését, az olajos csillogás megszüntetését. A száraz bőr lágyításához és hidratálásához a kivit egy turmixgépbe küldik, majd tejföllel és mézzel kombinálják, majd 15 percen át alkalmazzák.
Pép hámozása
A mitesszektől való megszabaduláshoz tisztítsuk meg az arcot, a gödröket és a magot távolítsuk el a kiviből, és kefirral keverjük össze. A tömeget ki kell szorítani, vastag rétegben fel kell öblíteni a bőrre, az öblítés után törölje le tejjel. Ez a hámlás kiegyenlíti az árnyékot és megszorítja a pórusokat.
Nedvesítheti a szöveteket, és eltávolíthatja a komedonokat a túró és a kivi juice kombinálásával. A keveréket a problémás területeken vigyük fel, óvatosan masszírozva. 15 perc elteltével egy tampontal eltávolítják, amellyel a megpuhult dugók lejönnek, a szennyeződést és a faggyút kiszívják.
Használhatom
Hasznos-e mindenki kivit enni, egészségi problémájú emberek, gyermeket hordozó nők, szoptató anyák érdeklődnek.
Cukorbetegségben szenved
Noha a fa liana gyümölcse cukrot tartalmaz, enzimeket is tartalmaz, amelyek segítik a méreganyagok eltávolítását, a zsírégetést, felgyorsítják az anyagcserét, és a rost szabályozza a glükóz mennyiségét. Az orvosok úgy vélik, hogy a kivit bármilyen típusú cukorbetegség esetén el lehet fogyasztani és kell is fogyasztani.
Terhesség és szoptatás alatt
A folsav csökkenti a vetélés kockázatát, elősegíti a csecsemő szellemi fejlődését és megakadályozza az idegrendszeri hibák megjelenését. Az orvosok nemcsak megengedik a várandós nőknek, hogy kivit fogyaszthassanak, hanem azt is tanácsolják, hogy ne csak egy, hanem két vagy három gyümölcsöt egyenek, mivel ezek gazdag folsavban.
A bogyókban található C-vitamin erősíti az erek falát, a vas vérszegénységgel jár, a magnézium megakadályozza az oxigén éhezés kialakulását a magzatban.A kivi javítja az étvágyat, enyhíti a toxikózis tüneteit. Óvatosan és apránként kell bevezetnie a fához hasonló liana bogyóit a baba étrendjébe. A baba 6 hónapos koráig jobb, ha az anya nem kockáztatja a baba egészségét egzotikus gyümölcsök etetésével.
Káros és ellenjavallatok
A kivit nem szabad az allergiásoktól szenvedő vagy ilyen betegségre hajlamos embereknek fogyasztani. A gyümölcseket nem szabad gyomorfekélyekkel, gasztritiszt enni, mivel sok szerves savat tartalmaznak, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát.
Az egzotikus bogyó iránti túlzott szenvedély:
- kiütés alakul ki;
- a bőr pirossá válik;
- kínzva hányás és hányinger;
- az arc megduzzad.
A kálium és vitaminok feleslegével dermatitis alakul ki, a hasnyálmirigy szenved, az emésztés zavart, de ilyen jelenségek rendkívül ritkán fordulnak elő.
