A Haas avokádó fajta leírása és kiválasztási előzményei, alkalmazása és különbsége a szokásosnál
Az avokádó, Oroszország számára egzotikus gyümölcs, nemrégiben jelent meg a boltok polcán. Sok ember érdekli a gyümölcsöt annak kedvező tulajdonságai miatt. Nagy mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet, esszenciális és esszenciális savakat, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, élelmi rostot tartalmaz. A bemutatott választék közül a Haas avokádót tekintik a leghasznosabbnak, nemcsak összetételében, hanem megjelenésében is különbözik.
A faj botanikai leírása
Az avokádó (Āhuacatl) egy gyümölcsfa, a Laurel család Perseus nemzetségéhez tartozik. A fa magas, 20 m-ig, örökzöld, egyenes törzsgel és elágazó koronával. A levelek élénkzöld, fényes, sűrűek, akár 35 cm hosszúak, hosszúkás-oválisak, a levéllap halványzöld, kifejezett vénákkal. A virágok biszexuálisak, kicsi, észrevétlen, fehér-zöld, a levél axiliban helyezkednek el.
A gyümölcs ellipszis alakú, körte alakú, gömb alakú, a fajtától függően. A bőr durva, sima vagy göndör, zöld, halványzöld, sötétzöld. A pép édes, zsíros, magas kalóriatartalmú, zöldes vagy sárgászöld színű. A gyümölcs tömege eléri a 2 kg-ot, legalább 50 g-ot. Hosszúság 5 - 20 cm. A bogyó közepén egy kis gömb alakú kő van, világosbarna színű.
A növény részben öntermékeny, néhány fajta egész évben betakarítható, mint például a Haas avokádó.
A fajta tenyésztési előzményei
Érdekes tény, köszönhetően tulajdonságainak, az avokádó nagyon népszerűvé vált az USA-ban, Kanadában, Mexikóban, Kínában, és befolyásolta az országok gazdaságait.... Az avokádó Haas egy nagy gyümölcs, legfeljebb 300 grammig, a bőr csomós, sötétzöld, majdnem fekete, népszerű neve "aligátor körte".
A fajtát két mexikói és guatemalai avokádó fajtából nevelték el. Az amatőr kertész, Rudolph Haas 1926-ban 3 magot ültetett, amelyeket egy kaliforniai étteremben kapott. Számos kísérlet történt a csírázásra: egy csemete erős, életképes lett, majd Rudolph rá tudott ültetni egy ágot a Fuerte fajtából.
A gyümölcsök szokatlan színű, egyedi édes ízű és vajas utóízzel.
Néhány évvel később, 1935-ben a termelő szabadalmaztatta fajtáját, és jelentős szerződést kötött a kaliforniai Whittier-i óvoda mellett. Ez a fajta adta az alapot az Amerikában ültetett avokádó legtöbbjéhez.Ezt követően az anyafa kb. 76 éven át hozott termést, majd 2002-ben a gyökérrothadásból meghalt, és emléklapot állítottak tiszteletére az ültetési hely közelében.
Mi különbözik a megszokottól
A Haas fajta megjelenése, tápérték, íz és alkalmazás szempontjából különbözik a szokásos avokádóktól.
A persely külső paraméterei
Megjelenés házi avokádó nincs dekoratív értéke, mivel a levelek gyakran morzsolódnak. Gyorsan növekszik, mély edényre van szükség, mivel a gyökérzet mély.
A gyümölcs fajtája és íze
A gyümölcs közepes méretű, 150–300 g súlyú, 8–15 cm méretű, a bőr durvabb, sötétzöld. A forma körte alakú, belseje csokoládé színű kő. A gyümölcs íze zsíros, olajos, édes, diófélék. A vitamin-tartalom meghaladja a 15-18% -ot.
Növekvő régió és a megfelelő éghajlati viszonyok
A növekvő avokádó meleg, szubtrópusi vagy trópusi éghajlatot igényel. Ipari termesztés az Egyesült Államokban, Brazíliában, Kanadában, Mexikóban, Afrikában, Izraelben, Spanyolországban, Kínában, Ausztráliában, Ecuadorban. Nedves éghajlattal rendelkező lejtőkön, jól nedvesített és enyhe talajban nő. Oroszország éghajlati viszonyai között nehéz termeszteni, csak beltéri körülmények között vagy üvegházban.
Ha otthon termeszti, ne feledje, hogy az avokádó levelek mérgezőek és egészségre ártalmasak lehetnek.
Hol használják ennek a növénynek a gyümölcsét?
Az avokádót főzéshez és kozmetikumokhoz használják. A kivonatokat és az olajat a gyümölcs magjából készítik, amelyet a népi orvoslásban és a kozmetikában is használnak.
Főzés
A legnépszerűbb avokádós étel a Guacomolle, amelyet reszelt gyümölcsből készítenek, citrom- vagy lime juice, valamint egyéb zöldségek és fűszerek. A vegetáriánusok gyakran esznek a gyümölcsöt, mivel az magas fehérjetartalommal rendelkezik. Salátákat készítenek belőle, hozzáadják meleg ételekhez, sushihoz, tekercsekhez, süteményekhez és koktélokhoz.
Szépségápolás
A cellulózt és az olajat hozzáadják a bőr- és hajápolási kozmetikumok előállításához. Javítja a bőr rugalmasságát, táplálja és hidratálja. Az olajat antiszeptikus hatású krémekhez adják, elősegítik a szövetek regenerálódását, elősegítik a sebek gyors gyógyulását és kiküszöbölik néhány bőrbetegséget - dermatitiszt, seborrheát, psoriasist.
A Haas-t szív- és érrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére használják, és a gyümölcs a nagy rosttartalom miatt hozzájárul a súlycsökkentéshez is.
