A sárgadinnye Cantaloupe (pézsma) fajtájának leírása, típusai és jellemzői
A kertészek gyakran hallják a tévében vagy másoktól, hogy mi a Cantaloupe dinnye. Kevés ember merül bele erről a gyümölcsről folytatott beszélgetésekbe, és nem tudják, hogy a melon milyen előnyökkel jár a test számára. A bogyók egyfajta tökgyümölcs. Alakjukhoz hasonlóak a szokásos dinnyefélékhez, ízükben és színükben azonban különböznek egymástól.
A gyümölcs másik neve Cantaloupe. Az országban a második neve ismertebb. Erős aromája és édes ízű. A növény kereknek tűnik, de a dinnye mindkét oldalán ellapult. Az egyes bogyók ovális alakúak.
A Cantaloupe színe sárga és narancs árnyalatú. A kultúrát sötétzöld levelek borítják. Vágáskor sok gyümölcslé szabadul fel. A dinnye meglehetősen vastag falú, a hús gazdag narancs színű.
Egy kis leírás
A Cantaloupe húsát sűrű bőr borítja. A bőr színe sárgászöld. Ha alaposan megnézed, számos csíkot láthat. Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy ember előtt egy fehér szerecsendió dinnye van, de nem az. A Cantaloupe-t megkülönbözteti a gazdag zöld csíkok jelenléte, amelyek hosszúságát lefedik.
Egy dinnye átlagos hossza elérheti a 22 cm-t, Guineát és Indiát pedig a gyümölcs hazájának tekintik.
A gyümölcs előnyei és hátrányai
A sárgadinnye az Európában termesztett dinnyefajták őse. "Rokon" kapcsolata van közép-ázsiai kultúrákkal. A pozitív szempontok között szerepel:
- A növény könnyen tolerálja a nyári szezonot, amelynek éghajlata nedves és nem túl meleg.
- A héjon levő retina szerkezete durva. Ez megakadályozza a gyümölcsök repedését, ami jellemző a lédús pépes és fölösleges nedvességtartalmú gyümölcsökre.
- A Cantaloupe többször gyorsabban érik, mint a legtöbb ázsiai fajta.
- Gazdag dinnye ízű.
A kultúra másik fontos plusza a sok betegséggel szembeni rezisztencia. Mindenekelőtt a lisztharmatról beszélünk. Sajnos az esős évszakban ez minden dinnyere és tökre jellemző. Ennek ellenére a Cantaloupe-t ritkán érintik a kártevők.
hátrányok
A sárgadinnye-változatnak vannak kisebb, kisebb hibái. Mindegyik nem áll ki a valóban fontos - a rövid eltarthatóság - hátterében. Emiatt ajánlott a gyümölcsöt a betakarítást követő első hónapban enni. Ha meghosszabbítja az időszakot, a sárgadinnye elveszíti vonzó megjelenését. Ezen felül elveszíti elképesztő édes ízét.
A dinnyetenyészet nem igényel különös gondot. A Cantaloupe sárgadinnye, szezon közepén érlelődik.Mint fentebb említettük, nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Ennek ellenére nagy távolságokon szállítható.
Egy másik kiváló ízű gyümölcs
A Melon Charente a Cantaloupe különleges fajtája. A világ minden tájáról ismert. A gyümölcsök kisméretűek. A mérleg 500 g-tól 1 kg-ig terjed. A gyümölcs tulajdonságai más dinnyekre emlékeztetnek. Ugyanakkor sajátos vonása van - pikáns íze és tartós aromája.
A Charente-t kizárólag Franciaországban termesztik. A kultúra normál növekedéséhez, fejlődéséhez és terméshez a zárt talaj feltételeit kell kiválasztani. Szinte soha nem evett önmagában. Számos kulináris szakember kiegészítő főzőkészülékként használja azt a főzéshez.
A dinnye jótékony összetevői
Kevés ember tudja, hogy a Cantaloupe gyógyhatású. Végül is, nemcsak szokatlan édes ízével értékelik. A Cantaloupe összetétele ellentétben más dinnyefajtákkal. A következő komponensekkel rendelkezik:
- inozin és karotin;
- C-vitamin;
- szilícium;
- rost.
A pép belsejében lévő szacharóztartalom többször meghaladja a görögdinnye cukorszintjét. Legfőképpen szacharózt és karotint tartalmaz. Vasat is tartalmaz. Össze kétszer nagyobb, mint a csirkehúsban. A tej vastartalma sokszor magasabb.
A pozitív szempontok közül kiemelhető a C-vitamin jelenléte is. Ennek mennyisége nagy. Az alkotóelem szintjét a következőképpen lehet összehasonlítani. Az egyik sárgadinnye a C-vitamin-tartalom szempontjából három nagy és érett görögdinnyével egyenlő.
Gyógyászati tulajdonságok
A dinnyefélék étkezése akkor hasznos, ha egy személy elhízott. A dinnye magas koleszterinszintekkel javallt. Dúsítja az emberi testet vitaminokkal, ha fokozott a hajhullás. Az inozin olyan komponens, amely megakadályozza ezen betegségek progresszióját.
A dinnye káliuma megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását. Ezért olyan hasznos a Cantaloupe. Az édes íz ellenére a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. A gyümölcs kiváló azoknak az embereknek, akik étrendben vannak, és sok élelmiszer korlátozott felhasználása.
Főzés Cantaloupe-szal
A gyümölcs kifejezett íze friss fogyasztásra utal. A pépben lévő magas létartalom miatt megakadályozza a nedvességveszteséget. A dinnye sokáig nem élvezhető. Sajnos minél inkább tárolják, annál gyorsabban veszíti el az ízét.
Ezt a problémát könnyű kijavítani. A sárgadinnye folyamatos elkóstolására készíthet lekvárt vagy lekvárt. A jövőben a tömeget önmagában fogyasztják, vagy piték töltésére használják. A dinnye szárított és megelt, mint a kandírozott gyümölcs.
A Cantaloupe-ból csodálatos méz nyerhető, amelyet bekmes-nek hívnak. A magvakat nyersanyagként használják a növényi olaj elkészítéséhez. Illatosnak tűnik.
A szárított gyümölcs szelet minimális nedvességet tartalmaz. A veszteség folyadékában megtartják a szacharóztartalmat, amely a teljes termék 70% -a. A szárítási időtől függően a nedvességtartalom nem haladja meg a 15% -ot. A kész szárított gyümölcsök színe színe világossárga és barna árnyalatú. Kevés sötét folt van; a szárított szelet a késztermék teljes területének legfeljebb 6% -át teszi ki.
Fehér dinnye
A Kasaba egy másik dinnyefajta, amelynek megvannak a sajátosságai. Is szerecsendió. A Cantaloupe-től eltérően gazdag fehér húsú. Ha minden tárolási körülményt megadnak, akkor télen is fennáll. Kasaba sajátossága, hogy a minőség megőrzése javítja a gyümölcs ízét.
Kasaba jól tolerálja a távolsági szállítást. A fajta nem helyettesítheti a Cantaloupe-ot, és fordítva. Mindenki egyformán szereti mindkét gyümölcsöt. Vannak idők, amikor ősszel közepén friss Kasaba-t szeretne.Mások inkább a Cantaloupe-t szárított gyümölcsként élvezik. Mindenesetre minden fajta külön figyelmet érdemel.
