Hogyan lehet megfelelően kiszárítani a téli fokhagymát a feltárás után, és hol kell tárolni?

Téli fokhagyma: finom növény, a betakarítást júliusban távolítják el. Ezért nagyon népszerű kérdés, hogyan lehet a téli fokhagymát tavasszal tárolni, és még nem kapott kimerítő választ. A legtöbb fej ezen időszak elõtt, ha nem megfelelõen tárolják, kiszáradnak, rothadnak, vagy betegség károsodhat. Tehát próbáljuk megválaszolni a kérdést, és érintse meg más fontos témákat.

A hosszú távú tárolás fő feltétele a betakarítás ideje

Fokhagymát ástak az ágyakból, amikor bizonyos feltételek fennállnak. Három héten nincs eső és a betakarítás érett.

Az első feltétel szükséges a hosszú távú tároláshoz. A növények öntözését három héttel a betakarítás előtt megállítják. Ha a fejek érése közben folyamatosan esik, száraz helyen alaposan meg kell szárítani.

A fokhagyma érettségét a következő módon ellenőrzik. A növények vizsgálata - érett állapotban a pikkelyek szárazra és vékonyra válnak, az alsó levelek sárgássá válnak és kiszáradnak, a virágzat héja repedik. A felsők a kerti ágyon fekszenek. Az ilyen gyümölcsök szárítása nem tart sokáig.

Ha túlérett, a fokhagyma elveszíti a tápanyagokat, az alján új gyökerek jelennek meg, a fejeket szeletekre osztják, és ezek a fájók viszont kezd fájni és rothadni. Az ilyen zöldségeket nem kell hosszú távon tárolni. Ezért fontos, hogy a növényeket időben betakarítsák az ágyakból.

Növények tisztítása

A takarítást száraz, napos időben villával végezzük. A betakarítás során kevésbé károsítják a fokhagymát. Ásás után a talajt lerázják a növényektől, a sérült és rothadt gyümölcsöket eldobják. A többit szárítani kell. A lombozatot a gyümölcsökkel szárítják.

A szárított gyümölcsökön levágják a gyökereket és a tetejét, amikor zsinórban és csokorban tárolják, a 30 centiméteres felsők maradnak, levágva a leveleket és a szárokat a kívánt méretűre.

Hogyan szárítják a téli fokhagymát a feltárás után?

A betakarítás után a növényeket a telelés előtt alaposan megszárítják. E célból a következő feltételek alkalmazhatók:

1. Kerti ágyak - feltéve, hogy nincs eső.
2. Pavilonok - eső alatt mindig tető alatt, napos időben a növényeket napfényben hozják ki.
3. Meleg, nedves szobák. A szárítás akkor fordul elő, ha nedves az idő, és esős esőzések vannak a szabadban. Nedves időben a szárítás problémás.

Nézd meg szintén

Mikor betakaríthatja a fokhagymát egy esős nyáron, hogy megmentse a rothadástól?

Az időjárási körülményektől függően a fokhagymát egy hónapig száríthatják. Ellenőrizni kell a fejek romlását, penészedését és kiszáradását.

Előkészítés a hosszú távú tároláshoz

A szárított fejeket az alábbiak szerint kell előkészíteni a téli fokhagyma otthon történő tárolására.A hosszú távú tárolás csak az egészséges, a betegség által vagy mechanikusan nem károsított gyümölcsökkel szemben áll ellen. Három rétegű mérlegnek maradjon a fején - védik a fogakat a kiszáradástól és a károsodástól. A gyökereket levágják, így 1 centimétert hagynak a fejükön. Vágjuk őket gáz vagy tűz felett is. A fejeket méret szerint rendezzük.

Hol tárolja a fokhagymát?

A fokhagymát otthon kétféle módon lehet tárolni: hideg és meleg.

Hideg állapotban alagsorban vagy hűtőszekrényben tárolandó. Ebben az esetben az optimális hőmérséklet +2 és +4 fok között van. A levegő páratartalma 70–80%. Magasabb páratartalom esetén rothadni kezd.

Meleg tárolás - a levegő hőmérséklete 20–24 fok. Ha a hőmérséklet nagyon magas és a levegő száraz, a szegfűszeg egyszerűen kiszárad. A tároló helyiségnek száraznak kell lennie, de ne legyen fűtőtest közelében. A fürdőszoba erre a célra nem megfelelő. A kertészek leggyakrabban a folyosón, a konyhában, a tetőtérben és a szekrényekben lógják.

Hogyan lehet a téli növényeket helyesen tárolni?

A fokhagymát a körülményektől vagy a tárolási helytől függően különböző módon készítik. Hogyan lehet otthon tartani a téli fokhagymát tavasszal?

Meleg tárolási módszert akkor alkalmaznak, ha nincs pince, alagsor vagy nincs szabad hely a hűtőszekrényben. A kertészek különféle eszközöket használnak a fejük élettartamának meghosszabbítására. Az alábbiakban a legnépszerűbbek találhatók.

A hideg módszerrel a szárított gyümölcsöket alagsorba, hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezik. Ott télen a hőmérsékletet + 2 + 4 hőmérsékleten tartják, mint a hűtőszekrényben.

Kasza

Mielőtt télen elhelyezik, a zöldségeket kissé másképp készítik el. Hogyan vágjuk le? Ne vágja le teljesen a tetőt. A gyümölcsnek a pigttail-ban történő kötéséhez hagyjon 30 cm hosszú szárot. Amelyet később fonni fognak.

A telezési módszerhez ősszel a gyümölcsöket három, egészséges, egyenetlen színű, repedt héjjal választják meg. Fonja be a fokhagymát a pigtailban való tároláshoz úgy, hogy egy további kötéllel fonja be a függőbe. Tárolja egy száraz, meleg helyen egy lakásban vagy házban. Gyakran dekoratív funkciót lát el.

Bunches

A felsők feldolgozása megtörténik, mint a pigtailsben, de ezeket 10-15 fejű seprűvel kötik össze, és száraz, meleg helyre lógják. Meg kell jegyezni, hogy a helyiség levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 24 fokot, különben a fogak kiszáradnak.

Nézd meg szintén

Mikor és hogyan kell megfelelően fokozni a fokhagyma nyilait: mit jelent és mi szükséges?

Banks

Az üvegedényekben a téli fokhagymát hosszabb ideig tárolják otthon a légáramlás hiánya miatt. Előzetesen sterilizáltak. Kiválasztott, egyenletes színű, sima, nem repedt fejek, foltok, rothadás és csírázás nélkül. Előkészített üvegekbe tesszük és feltekercseljük. Tárolja szekrényekben, szekrényekben.

Dobozok

Nagyon sok zöldséget helyeznek fa- vagy kartondobozba az őszi téli telezéshez. Előzetesen kiválasztott szárított, nem fertőzött gyümölcsök. A dobozokat meleg helyiségbe helyezik, ahol a levegő hőmérséklete 18 és 24 fok között van. Dobozokban a téli növényeket hidegen is tárolják, és pincébe vagy pincébe helyezik. Az így feküdt növényt tavaszi vetés közben fokhagyma-szegfűszeg ültetési anyagként használják.

Fonott kosarak

Nyírfa kéregkosárban tárolják, ugyanúgy, mint dobozban.

Nylon harisnya

Nagymamáink hagymákat harisnyában tartották. A módszer időben tesztelt. Hosszú ideig tárolják, feltéve, ha meleg helyiségbe helyezik, optimális hőmérsékleten.

Rács

Hálókban, nejlonhoz hasonlóan tárolandó. A szekrényben, a folyosón vagy a konyhában lógnak. Nem szabad megengedni a víz túlnedvesítését, a zöldségek rothadni fognak. Ezeket a fogakat tavasszal ültetjük az ágyakba.

Paraffin

Kiváló, de időigényes módszer. Az egészséges, szárított gyümölcsöket kiválasztjuk, melegített paraffinba merítjük és tartályba helyezzük. Ezzel a módszerrel a zöldségek nem veszítik el a nedvességet, mivel paraffinnal zárják le őket.

Napraforgóolaj

Mindegyik elkészített gyümölcsöt egy órán keresztül bemerítik főtt növényi olajba, majd üvegtartályba helyezik, fedővel lefedik, és télen hagyják hideg vagy meleg helyiségben. A sterilizált olaj megakadályozza a baktériumok és gombák növekedését. Ezzel a módszerrel a fokhagymát tavasszal tárolják.

Megszórjuk liszttel, hagymahéjjal, sóval

Ezzel a módszerrel a vágott anyagot egy tartályba helyezik. Üvegek, dobozok, kosarak megteszik. Szétterítse rétegekben, és minden egyes réteget lisztet, sót vagy héját megszórjon. Előfeltétel, hogy az első rétegnek az öntött anyagból kell állnia. A gyümölcs teljesen le van zárva a külső környezettől. Ilyen módon tárolható meleg és hideg helyiségekben is.

A fokhagyma telezésekor fontos ellenőrizni a gyümölcsök rothadását, csírázását és kiszáradását. A hibás fejeket eltávolítják az ömlesztett anyagból. Ellenkező esetben az egyik fej tönkreteszi az egész termést. Fenntartja az optimális hőmérsékletet és páratartalmat. Ha ezek a feltételek teljesülnek, az elmentett téli fokhagyma veszteség nélkül fekszik, amíg új szegfűszeg nem ültetik, és ízletes szegfűszeggel a következő betakarításig örömet fogja adni a tulajdonosoknak. Tárolja a téli növényeket megfelelően.