A lencse termesztésének és termesztésének technológiája: hogyan és hol nő, hozama
A közelmúltig hazánk volt az egyik vezető a lencse gyártásában. Ezt követően a kultúrát a vezető pozíciókból borsó és bab váltotta fel. Ma ez az eredeti termék nemcsak a konyhába tér vissza, hanem a mezőkre is.
A mezõgazdasági szakembereknek vissza kellett állítaniuk tudásukat arról, hogyan növekszik a lencse és hogyan kell nulláról helyesen termeszteni őket. A kulturális agrotechnika nem különösebben bonyolult. Bármely kezdő nyári lakos jó lencséket szerezhet kertjében.
Lencse: leírás, tulajdonságok, a legjobb fajták és fajták
A lencse a hüvelyesek családjába tartozik, és a hüvelyesek csoportjába tartozik. Csak egy fajt termesztenek - Étellencse... Egy éves, 30–75 cm magas gyógynövény, a lencse kis bokrokat képez.
A tenyészet szára felálló, csiszolt, elágazó, paprikával borított. A gyökérzet gyenge, vékony és nem elágazó. A levelek váltakozók, párosítva, rövid levélnyílásokkal és elágazó antennákkal. A levél ovális, rövid levélnyélben, végével 2 cm hosszú. A virágok kicsik, racemose virágzatban gyűjtve, fehér, rózsaszínű vagy lila színű, petefészekben, 2-3 peteéréssel.
A lencse június-júliusban virágzik. A virágzás után gyenge gyémánt alakú, csak 1 cm hosszú és 0,8 cm széles gyümölcstálca alakul ki. Az egyik bab csak 1-3 magot tartalmaz, amelyek lapos alakúak, éles szélekkel. A szemek színe a lencse típusától függ.
A kulturális lencséket 2 fajtára osztják: nagymagú, amelyet emberi táplálékhoz használnak, és kismagú - takarmányt.
A lencsetenyésztést biológiai tulajdonságaik figyelembevételével kell elvégezni. Ez a növény nem igényel hőt: a vetőmag csírázása már +3 ° C-on lehetséges, a palánták pedig -5 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak. A legbarátságosabb és leggyorsabb hajtások akkor jelentkeznek, amikor a talaj + 8 ... + 10 ºС-ig felmelegszik 10 cm mélyre. Ebben az esetben a hajtások már a vetés után 7. napon jelennek meg. Ha az első hajtások mindazonáltal meghalnak, az új szár a földalatti csomópontokból nő.
A lencsékben, akárcsak más hüvelyes növényekben, a gyökereken nitrogénrögzítő csomók képződnek, nitrogénnel gazdagítva a talajt.
Hazánkban a lencsetermelés több mint felét kis gazdaságok termelik. A Volga szövetségi körzet vezető szerepet játszik Oroszországban. A teljes termés több mint 60% -át itt betakarítják. Sokkal kisebb mennyiségben termesztik a szibériai és a déli szövetségi körzetekben.
A következő étkezési lencsefajták termesztése:
- Zöld.Ennek a fajtának a legtöbb fajtája nagymagú, korai ültetés és késő érés. A zöld lencse magas és hajlamos a szállásra. Ennek a fajta fő fajtája a de Puy francia zöld lencse. Az Orosz Föderációban elsősorban zöld fajtákat termesztenek: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna és mások, amelyek ellenállnak a szállásnak, az elszigeteltségnek, az aszálynak és a betegségeknek. A gabona 27-30% fehérjét tartalmaz.
- Piros. Nagymagasságú (9 mm), közepes és kisméretű (2 mm) fajtákat termesztenek. A kiskorúak a legkorábbi.
- Különleges. Ez a kategória magában foglalja a fekete (Beluga), a spanyol barna kismagos és a narancssárga lencséket.
Leszállás nyílt terepen
A tenyészet jó hozamot ad, ha közepesen termékeny, jó levegőztetésű, laza talajon, gesztenye, podzolos, agyagos, homokos agyag és csernozem talajon gazdag, kalciumban gazdag.
Nehéz csernozem, savas és sós talaj, vízben eltapadt talaj nem alkalmas a növényre. A lencse vetése szerves és nitrogénműtrágyával dúsított talajra vezet ahhoz, hogy a növény nagy mennyiségben zöld tömeget képez, és a bab egyenetlenül érlelődik. Íze és minőségi mutatói romlanak. Ősszel kálium-szulfátot vezet be 50 g / m2-enként.
A vetés előtt fahamu kerül a talajba 10 négyzetméterenként 10 liter mennyiségben, amelyhez 20 g ammónium-nitrát adható. A tenyészetbe nem adnak szerves anyagot. A magokkal egyidejűleg szuperfoszfátot adunk a sorokhoz.
A termést kora tavasszal vetik be, amikor a talaj legalább +5 ºС-ig felmelegszik. A gabona csírázásának felgyorsítása érdekében néhány másodpercre merítheti forrásban lévő vízbe, majd törölközőbe tekerheti. Ez a kezelés elősegíti a mag helyreállítását a mikroorganizmusoktól és a gombás spóráktól. A magokat egy napig növekedés-stimulátorban áztathatja.
A lencséket 3-5 cm mélyre vetik, meglehetősen sűrűen - a sortávolság csak 15 cm. 1 m²-enként 250 nagy vetőmag vagy 300 kis vetőmag van felhasználva.
A lencse díszíti a nyaraló tájképét, a dekoráció ennek a növénynek a segítségével alkalmas a "minimális gondosságú" kert, a vidéki stílusú kompozíciók, ehető virágágyások díszítésére.
A lencse használható zöld trágya talaj előkészítéséhez az üvegházban, saját kezével. Ebben az esetben a kultúrát ősszel vagy tavasszal vetik be, és a legfontosabb növény ültetése előtt 1-2 héttel felszántják.
Növényszaporítás
A termesztési technológia lehetővé teszi a legalább 85% csírázási sebességű vetőmagok használatát. Az előszaporítást akkor hajtják végre, ha a mintában kevesebb mint 1000 vetőmag van, csökken a csírázás százaléka, vagy vágyakozik egy új fajta tenyésztésére, és nincs elegendő ültetési anyag a teljes méretű növények számára.
A reprodukcióhoz minimálisan szükséges vetőmagok száma 800. A sorokat 4 sorban, 4 m hosszú és 45 cm-es távolságban sorolják be. A különféle fajtákkal rendelkező parcellák közötti távolságnak legalább 90 cm-nek kell lennie. Ebben az esetben a vetést lyukakban hajtják végre, amelyek közötti távolság legalább 3 cm.
A lencse önbeporzó növény, de ha a magvak virágzás közben szaporodnak, a virágot rovarok is megporzhatják, ami jelentősen növeli a termést és a vetőmag hozamát. A virágokat megvizsgáljuk a fajta fenotípusos tulajdonságainak való megfelelés szempontjából.
A betakarítás előtt a növekvő bokrokat speciális anyagokkal - szárítószerekkel szárítják az egyenletes éréshez. A kis területeken történő betakarítás legjobban kézzel történhet.
Növényápolási szabályok
Sokan azt kérdezik, hogy lehet-e olyan kultúrát megszerezni, amely önmagában nőtt fel, mint például, lencséket nehezen lehet termeszteni - ez egy szerény növény, amely nem igényel különös gondot. Kivétel a gyomirtás.
A lencsék lassan felhalmozódnak zöld tömegükkel, ezért először fokozottabb védelemre és a rendszeres öntözésre van szükségük.A virágzás 40-45 nappal a csírázás után kezdődik. Ettől az időtől a betakarításig a növény ellenáll a nedvesség hiányának és a magas levegő hőmérsékletnek.
Ebben az időszakban a túlzott nedvesség lelassítja a magok érését, így a lencséket hetente legfeljebb 2-szer öntözik.
A lencse termesztése nem jár szerves és nitrogénműtrágyák bevezetésével. A lencsék nitrogénmegkötő tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ezt az elemet 80% -kal biztosítsák.
A lencséknek nagyon szükségesek foszforra. Elősegíti a növények gyökeresedését és fejlődését, részt vesz a nitrogén rögzítésében, elősegíti az egyenletes virágzást és a gyümölcsök gyors érését. A foszfor-műtrágyák maximális biztonságos adagja 0,16 kg / száz négyzetméter.
A jó termés megszerzéséhez a tenyészet káliumszükségletére 0,8 kg műtrágya szükséges 100 négyzetméterenként. Első alkalommal a hamuzsír- és foszfor-műtrágyákat a vetőmagokkal együtt alkalmazzák, másodszor - a kezdő szakaszban.
Kénre van szükség a jó terméshoz. Az ammónium-szulfátot 0,09 kg / száz négyzetméter mennyiségben alkalmazzák.
Betegségek és kártevők elleni védekezés
A lencse fő betegségei:
- Lisztharmat. Ez egy gombás betegség, melyre jellemző, hogy a növény légi részein fehér színű por alakú bevonat - a gomba micéliuma - látszik. Az idő múlásával, amint a kártevő spórák érik, a plakk szürkévé válik. A parazita befolyásolja a növény fotoszintézisét, amely 20% -kal csökkenti a termést. A gomba növényi törmelékben hibernál, forró, száraz időben aktívabbá válik.
- Ascochitis. Gombabetegség. A növények légi részén sárga színű, barna szélű foltok jelennek meg, amelyek végül barna piknidiakká alakulnak. Magas páratartalom esetén növekszik a betegség kockázata. A veszteség akár 30% lehet, hibás magok alakulnak ki a visszanyert növényeken.
- Rozsda. A mikozis a föld feletti növényi szerveket érinti, amelynek eredményeként rozsdabarna foltok jelennek meg rajtuk, amelyek végül feketévé válnak. Nagy mértékű károsodás esetén nekrózis alakul ki a leveleken, leesnek. A hozam 30% -kal csökken, a vetőmag rossz minőségű.
- A Fusarium teljes mértékben befolyásolja a növényt. A levelek sárgássá válnak és leesnek, a növény megáll. Ha a fertőzés eléri a gyökereket, akkor barnává válnak, és maga a növény meghal. A szár alján rózsaszínű virágzás - gomba spórák láthatók. A kórokozó veszélye az, hogy az érintett növény magjai felhalmozódnak az emberekre és az állatokra mérgező fusariotoxinokból. A fertőzés azon a talajon keresztül történik, amelyen a gomba spórái telenek.
- Gyökérrothadás. A betegséget a sötét foltok megjelenése jellemzi a gyökérgallér területén. A gyökerek rothadni kezdenek, befolyásolják a növények érrendszerét, amelynek eredményeként meghalnak. A betegség kórokozói azok a baktériumok, amelyek magas páratartalom mellett aktiválódnak.
A betegségek leküzdésére speciális készítményeket használnak - fungicideket és antibakteriális szereket. A legjobb megelőző intézkedés az ellenálló fajták kiválasztása. A vetésforgó, a mély őszi szántás, a növények Bordeaux keverékkel történő kezelése, a növényi csapadék és szennyeződés helyének tisztítása hatékonynak tekinthető.
Lencse kártevők:
- Sztyepp krikett. Fekete rovar fejlett szárnyakkal. A lárva fejletlen szárnyai vannak, a tojás fehér, nagy (4 mm hosszú). Eszik a növény zöld részeit.
- A sztyepp kereplő. Ezek rovarok árnyalatú fekete rovarok, a lárvák barna. A kártevő mélyen a talajban hibernál, felszívja a növény zöld részeit.
- Fekete gyomor. Ez egy kicsi bogár, szürke fűvel a has alsó részén, a lárvák fehér, barna fejjel. A levelek és gyümölcsök károsodása.
- Borsó levéltetű... A rovar a növény minden részét károsítja a hajtások haláláig.
- Csomós gyomor. A kártevő fiatal hajtásokat és a nitrogént rögzítő csomók héját eszik.
- Csiga és meztelen csigák.A fiatal hajtásokat megeszik.
Rovarirtó szereket használnak a kártevők leküzdésére. A telezés előtti mély szántás hatékony, ami rovarok és lárvák elpusztulásához vezet.
Kombináció más növényekkel
A lencse legjobb prekurzorai a téli növények, a kukorica és a burgonya.
A lencse, akárcsak más hüvelyesek, nitrogénnel telíti a talajt, és jó előfutára a későbbi növények számára.
A lencséket más növényekkel vetik el. Zöld tömeg, széna, siló és vetőmagok előállításához Szibériában, a Volga régióban és az Urál déli részén árpával, búzával, borsóval, tavaszi camelinaval vetik be. Ehhez a vetőmagot egyenlő részekben keverjük össze. Az ország déli részén a lencséket kombinált növényekben termesztik egy mézes növény - phacelia.
Növekvő lencse
Elsősorban Oroszországban a Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya fajták zöld lencseit termesztik. A kultúrát az ország 13 nagy régiójában termesztik.
A legnagyobb termést a Saratov régióban szüretelik - körülbelül 65 ezer tonna, a második helyen az Altaj terület (49 ezer tonna), a harmadik helyen a Szamara régió (40 ezer tonna). A termés 7,2 centner hektáronként.
Tisztítás és tárolás
A kultúra babja egyenetlenül érlelődik: az érés az alacsonyabb gyümölcsökkel kezdődik. A lencse betakarítása akkor kezdődik, amikor a babnak csak 1/3-a éretlen marad, a többi pedig barna színű lesz. A bokrokat talajszinten vágják, és a gyökereket a talajban hagyják.
Mivel a száraz bab könnyen reped és kinyílik, elveszti a magokat, a lencse reggel, harmat után, amikor a magas páratartalom megpuhítja a gyümölcs falait, betakarításra kerül. A növények betakarításához rugalmas vágófejet használnak, amely automatikusan szabályozza a vágási magasságot, légdobot és terményemelőt.
A tejviasz érésű magjai felhasználhatók élelmezéshez. Ízletes, de rosszul tárolva.
A vágott bokrokat kötözőkarokba kötik és néhány napig szárítják szuszpendált formában. Ez idő alatt a fennmaradó bab érlelődik. A cséplés után a gabonát megtisztítják a szennyeződésektől, szárítják a napon, üvegből vagy fémből lezárt tartályokba csomagolják.
Kartondobozban vagy textilzsákban a lencséket sötét, hűvös, jól szellőző helyen tárolják. Ne tárolja a lencséket babban. Higroszkopikusak, gyorsan felszívják a nedvességet, a penészedést és a rothadást.
A cséplést 18% -os magnedvesség-tartalommal végzik, és a vörös lencse esetében 13%, a zöld lencse esetében 14% és a zöld lencse esetében 14% nedvességtartalmú szemek alkalmasak a tárolásra. A gabona erõszakkal szárítható, de a hõmérséklet nem haladhatja meg a +45 ° C-ot.
A lencsék korlátozott eltarthatósággal rendelkeznek, a gabonafélék eltarthatósági ideje 14% páratartalom mellett és +15 ºС hőmérsékleten eléri a 40 hetet.
